Se hai un multicooker nella tua cucina, non sarà difficile cucinare lo stufato di manzo. La carne sarà gustosa, aromatica e molto tenera, letteralmente sciogliendosi in bocca.
Grazie al vuoto all'interno del multicooker, cuocerà in 50-60 minuti, e non in 2 ore, come nel caso di un piatto su un fornello normale. Occorrono un minimo di ingredienti e circa 10 minuti per sciacquare e tritare, mettere la carne in una ciotola. Quindi puoi andare sui tuoi affari fino al segnale acustico con il quale la tecnica ti avviserà della fine del suo lavoro. Tuttavia, ricorda che è consigliabile guardare sotto il coperchio del multicooker almeno una o due volte, poiché il liquido in evapora molto rapidamente - forse dovrai aggiungere acqua calda in modo che la carne non lo faccia bruciato.
In generale, sei libero di aggiungere spezie o erbe aromatiche a tuo gusto, usare altre verdure o concentrato di pomodoro, perché la ricetta classica è universale e facile da cambiare.
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Ingredienti:
Manzo - 0,5 kg
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Olio vegetale - 1,5 cucchiai.
Foglia di alloro - 3 pezzi
Acqua - 0,7 l
Sale - 0,5 cucchiaini
Pepe nero macinato - 4 pizzichi
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Pelare la carne dalla pellicola e dalle vene usando un coltello affilato. Lavatela in acqua e tagliatela a pezzi quadrati di media grandezza.
Sbucciare le cipolle e sciacquarle con acqua. Taglia la radice vegetale a cubetti. Se lo si desidera, questo ortaggio può essere sostituito con cipolle verdi, ma sarà necessario aggiungerlo un paio di minuti prima che il piatto sia pronto in modo che il suo aroma e il suo gusto non si ribollino.
Trasferisci le fette di manzo e la cipolla nella ciotola del multicooker. Condire con sale e pepe. Aggiungi le foglie di alloro. Puoi anche aggiungere altre spezie o erbe aromatiche a piacere: timo essiccato, rosmarino, origano, ecc.
Versare acqua calda e attivare la modalità "Spezzatino" o "Carne" sulla plancia del veicolo per 50 minuti. Chiudere il coperchio.
Dopo 10 minuti dall'inizio della stufatura, aprire il coperchio e rimuovere con cura tutta la schiuma: quando bolle la carne si forma molto ed è di colore molto scuro. Se non viene rimosso, finirà nel brodo. Chiudere di nuovo il coperchio.
Attendi il segnale acustico del veicolo. Non appena suona, apri con cura il multicooker, cercando di non scottarti con il vapore e assaggia il piatto cotto. Correggilo se necessario.
Metti lo stufato di manzo multicooker su un piatto o vassoio e servi insieme a verdure fresche o qualcosa del genere. contorno.
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