Gli spaghetti di riso sono il piatto preferito del popolo giapponese e cinese. Di recente è diventato molto popolare tra noi. I piatti con lei si distinguono per la loro senza pretese, la preparazione rapida e il gusto leggermente piccante.
Gli spaghetti di riso si sposano bene con frutti di mare, carne, pollame, verdure.
La mia versione dei noodles è con pollo e verdure. Usa gli ultimi che ami e che sono combinati tra loro. Molto spesso, un piatto quasi finito viene condito con salsa di soia o "Teriyaki" e lo cucineremo a casa.
Ingredienti:
Spaghetti di riso - 200 gr.
Carote - 2 pezzi
Cipolle - 1 pz.
Pepe bulgaro - 2 pezzi
Pomodorini - 100 gr.
Filetto di pollo - 350 gr.
Piselli surgelati - 50 gr.
Mais congelato - 50 gr.
Salsa di soia - 100 ml.
Aglio - 3 chiodi di garofano.
Miele naturale - 1 cucchiaio.
Senape -1 cucchiaino
Zenzero macinato - 1/2 cucchiaino
Olio d'oliva - 2 cucchiai.
Amido di mais - 1 cucchiaino
Sale qb.
Pepe nero macinato a piacere.
Peperoncino macinato - ¼ cucchiaino
Paprika dolce macinata -1/2 cucchiaino
Ricetta passo passo:
Prepara tutti gli ingredienti come indicato. Invece di verdure surgelate, puoi usare verdure fresche o prendere una miscela messicana già pronta dal congelatore. Lo scongelamento è facoltativo.
Tagliare la cipolla a piume, le carote a cubetti sottili.
Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a listarelle sottili.
Tagliate anche i peperoni a listarelle sottili. Tagliare verdure e pollo in questo modo apparirà più impressionante nel piatto finito.
Versare l'olio d'oliva in una padella profonda o in un wok e friggere il pollo con cipolle e carote. Non c'è bisogno di friggere fino a doratura, solo fino a renderle morbide. Friggere a fuoco leggermente superiore alla media, mescolando continuamente.
Aggiungere le verdure surgelate e cuocere per altri 5-7 minuti.
Taglia la ciliegia a metà.
A questo punto unite i peperoni ed i pomodori, condite con le spezie preparate, mescolate e fate cuocere per 3 minuti.
Mettere le tagliatelle di riso in una casseruola e coprire con acqua bollente per 2-3 minuti.
Per preparare la salsa Teriyaki, unisci la salsa di soia, l'aglio tritato, lo zenzero, l'amido, la senape e il miele in una ciotola. Mescola in modo che non ci siano grumi.
Gettate le tagliatelle su un colino, sciacquate sotto l'acqua fredda e trasferite senza liquido nella padella, aggiungete la salsa preparata e fate cuocere per altri 5 minuti.
Il nostro piatto luminoso, colorato, gustoso e salato è pronto.
Servire verdure calde e spaghetti di riso al pollo.
Buon appetito!
Di per sé, le tagliatelle di riso non hanno quasi sapore, quindi sono arricchite con spezie, salse e altri ingredienti. È abbastanza soddisfacente, quindi sostituirà perfettamente una cena o un pranzo completo.
A mio parere, rovinare questi noodles è quasi impossibile. Come additivo, va bene sia con carnee con le verdure. Molto gustoso con frutti di mare.
Per gli amanti del piccante, vi consiglio di aggiungere un baccello di peperoncino fresco e di sostituire lo zenzero essiccato con quello fresco. Quindi cospargere il piatto finito con foglie di coriandolo: sarà molto aromatico e gustoso!
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