Le uova di cocotte sono un famoso piatto francese ampiamente diffuso in tutto il mondo. Di solito viene cucinato per colazione. Il ripieno può essere molto vario: salsiccia, formaggio, prosciutto, verdure fresche o in scatola.
Propongo di cucinare una delle versioni classiche delle uova di cocotte: con pancetta e pomodoro fresco. Questo snack ipercalorico può darti energia per molto tempo!
Le forme riempite possono essere poste immediatamente in un forno riscaldato o in un contenitore profondo riempito d'acqua. Nel primo caso la cottura è più veloce, ma c'è la possibilità che i componenti si attacchino allo stampo. Scegli quindi il metodo più vicino a te.
Ingredienti:
- Uova - 2 pezzi
- Pancetta inglese - 50 g
- Pomodori - 40 g
- Formaggio a pasta dura - 10 g
- Sale - 3 g
- Pepe nero macinato - 1 g
- Burro - 3 g
Prepara la giusta quantità di ingredienti.
Tritate a caso la pancetta e mezzo pomodoro.
Lubrificare gli stampi con qualsiasi olio. Metteteci dentro la pancetta.
Mettere poi i pomodori a pezzetti.
Rompi l'uovo in cocotte maker.
Condite con sale e pepe a piacere.
Strofina un po 'di formaggio a pasta dura sulla superficie.
Riempite con acqua una forma adatta e adagiateci gli stampini per cocotte.
Mettere in forno caldo. Infornate per 10-15 minuti a 180 gradi. Se senza acqua, ci vorrà meno tempo.
Le uova di cocotte sono pronte quando l'albume è cagliato e il tuorlo è liquido.
Una ricca colazione ipercalorica è pronta!
Servite subito le uova di cocotte con un ciuffo di erbe, mentre sono calde.
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Buona salute e ispirazione culinaria :)