Il cavolo in umido con salsiccia è uno dei piatti più economici e deliziosi che piacerà a tutti gli amanti del cibo. È molto facile da cucinare, non ci sono sfumature speciali qui, l'importante è scegliere salsicce deliziose e di alta qualità. A proposito, puoi usare sia affumicato che bollito.
Aggiungete tra l'altro un po 'di carote e cipolle, un paio di spicchi d'aglio. Se aggiungi il pomodoro al tuo cavolo, puoi includerlo anche in questa ricetta.
Servire il cavolo stufato in tavola come contorno indipendente con pane fresco. Ma è anche possibile oltre al riso o al purè di patate, i sottaceti fatti in casa sono una buona diversificazione del piatto.
Ingredienti:
Cavolo cappuccio bianco - 300 g
Salsiccia - 250 g
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Aglio - 1 spicchio
Sale, pepe - a piacere
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Descrizione del processo di cottura:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco.
2. Scegli carote e cipolle di media grandezza - lava e asciuga le verdure. Tagliare a pezzi arbitrari: le carote possono essere in piatti, le cipolle possono essere tagliate a cubetti di medie dimensioni.
3. Preparare le forchette di cavolo bianco - rimuovere le foglie superiori, rimuoverle. Tritate strisce non molto larghe. Poiché la nostra versione utilizza cavolo bianco giovane, il tempo di cottura sarà molto più breve di quello che avremmo preparato da un vecchio ortaggio.
4. Preparare una padella - scaldare alcuni cucchiai di olio vegetale. Trasferisci le carote, le cipolle e il cavolo affettati. Cuocere leggermente le verdure, quindi aumentare leggermente la fiamma e friggere il cavolo. Coprire la padella con un coperchio, cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti.
5. Tagliare la salsiccia a listarelle o cubetti oblunghi (io ce l'ho "Balykovaya" bollita e affumicata).
6. Trasferire le fette di salsiccia nella padella, mescolare il tutto, aggiungere l'aglio tritato finemente. Cuocere per altri 7-10 minuti, non dimenticare di condire il piatto con sale e pepe nero macinato, se lo si desidera, si possono aggiungere altre spezie o aggiungere un po 'di pomodoro.
7. È tutto. Prendete un campione e aggiustate il gusto, quindi mettete la verza con la salsiccia su piatti porzionati e servite.
Buon appetito!
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