Continuo la sezione di pane in 5 minuti e inforno il pane con il kefir. Il tuo tempo effettivo impiegato a lavorare con il test è di 5 minuti, se non di meno. Tutto il tempo che il pane trascorre senza la tua partecipazione. TUTTI possono gestire questo pane! E anche se non hai mai cotto il pane in vita tua, ci riuscirai sicuramente, te lo prometto. L'importante è guardare attentamente il video e ti assicuro che il risultato sarà ottimo! L'impasto del pane può essere conservato in frigorifero fino a 5 giorni. Questo è molto comodo perché puoi impastare subito una grande porzione doppia o tripla e cuocere il pane secondo necessità, senza perdere tempo per impastare e fermentare ogni volta.
ingredienti
- 230 ml. acqua calda
- 120 ml. kefir a temperatura ambiente
- 5 gr. lievito secco (15 gr. spremuto fresco)
- 8 gr. sale (un cucchiaino e mezzo)
- 30 gr. Sahara
- 460 gr Farina
- 20 gr. burro
Passi
In una tazza grande, unire acqua calda, kefir, zucchero, sale e lievito.
Setacciare la farina in una ciotola capiente, versare il composto di lievito e unire gli ingredienti per 20-30 secondi.
NON LO SO.
Coprite la ciotola con un canovaccio o con della pellicola e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Quindi inviare una ciotola di pasta al frigorifero per almeno 3 ore o fino a 5 giorni.
Dopo 3 ore formare una focaccina fuori dall'impasto, mettere in uno stampo o su una teglia, coprire con pellicola e lasciare per un'ora e mezza a temperatura ambiente.
Spennellate il pane con burro fuso e fate dei tagli.
Infornare per 50 minuti a 180 C.
Cool e divertiti. una fonte
Guarda il video per i dettagli.
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