TOP 4 migliori ricette di zuppa di crema

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 (Foto: Pixabay.com)
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Non è necessario cucinare alcuni piatti esotici per diversificare la tua dieta. Basta fare scorta di diverse ricette per zuppe di crema: questo è un piatto meraviglioso e salutare che piacerà sia ai bambini che agli adulti.

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Vellutata di fagioli bianchi

Per cucinare avrai bisogno di:

  • 0,5 kg di fagioli bianchi:
  • 0,1 kg di cipolle:
  • 50 ml di olio d'oliva;
  • 0,5 l di acqua;
  • erbe e spezie a piacere.

Non sarà difficile prepararlo:

  • Si consiglia di mettere a bagno in anticipo i fagioli in modo che siano morbidi, quindi far bollire per mezz'ora.
  • Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla tritata. Dovrebbe diventare morbido.
  • Versare la cipolla sui fagioli, aggiungere tutte le spezie, cuocere per 5-7 minuti.
  • Sbatti l'intero contenuto della padella per ottenere una purea.
  • Portare a ebollizione, versarlo in contenitori profondi, guarnire con un ciuffo di prezzemolo o tritare finemente l'aneto tritato.

Vellutata di broccoli

Una zuppa molto sana, soprattutto per chi segue una dieta o una corretta alimentazione.

Componenti di cottura:

  • 1 litro di brodo vegetale;
  • 0,5 kg di broccoli (è meglio prendere un prodotto fresco);
  • 0,8 kg di filetto di pesce rosso;
  • 1 carota piccola;
  • 1 cucchiaio. farina, burro;
  • 0,4 l di crema al 10%.
Per esaltare il gusto si consiglia di aggiungere cannella, noce moscata, paprika e maggiorana.

Preparazione:

  • Mentre il brodo si sta preparando, devi fare il pesce: mettere il filetto su un foglio, cospargere di spezie, salare, inviare al forno per mezz'ora, temperatura - + 200 ° C.
  • Tritare le carote, far bollire per 4-5 minuti, aggiungere i broccoli e cuocere nella stessa quantità.
  • Versate le verdure in uno scolapasta in modo che l'acqua sia di vetro, quindi mettetele in una casseruola, coprite con il brodo, tritate con una grappa.
  • Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina, mescolare e friggere, versare la panna, mescolando di tanto in tanto, portare fino ad addensare.
  • Quando la salsa è pronta, versatela sui broccoli e sbattete ancora. La zuppa deve essere riscaldata a fuoco basso, ma non bollita.

Viene servito con la trota, cosparso di erbe per il gusto.

La zuppa di broccoli è uno dei piatti più dietetici (Foto: Pixabay.com
La zuppa di broccoli è uno dei piatti più dietetici (Foto: Pixabay.com

Vellutata di funghi

Una zuppa sostanziosa e gustosa, riducendo il suo contenuto calorico, può essere preparata utilizzando il brodo vegetale.

Ingredienti:

  • 0,5 l di brodo;
  • 0,4 kg di funghi prataioli;
  • 2 cipolle;
  • 1 carota;
  • 1 gambo di sedano:
  • 2-3 spicchi d'aglio;
  • timo qb;
  • 0,2 l di vino bianco;
  • 150 ml di crema al 10%;
  • un filo d'olio, sale e pepe a piacere.

Cottura passo dopo passo:

  • Bisogna sbucciare le cipolle, tagliarle a rondelle sottili, friggerle in olio per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.
  • Tagliare a fettine l'aglio, le carote a fettine, il sedano a fettine sottili. Tritate finemente i funghi.
  • Preriscaldare una casseruola, soffriggere le carote con il sedano in modo che diventino morbide, aggiungere i funghi e l'aglio, cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, mescolando continuamente.
  • Aggiungere il vino, il timo e portare a ebollizione. Cuocere per altri 5 minuti, versare il brodo, la cipolla, continuare la cottura fino a quando il volume non si sarà dimezzato.
  • Salate e pepate.
  • Togliete il contenitore dal fuoco, tritate tutti gli ingredienti, aggiungete la panna e scaldate la zuppa. La cosa principale è che non bolle.

Si consiglia di servire la zuppa, condita con cipolle e parmigiano.

La zuppa ha un sapore molto migliore con i funghi selvatici. (Foto: Pixabay.com)
La zuppa ha un sapore molto migliore con i funghi selvatici. (Foto: Pixabay.com)

Vellutata di asparagi

Poche persone amano gli asparagi, perché non hanno un gusto pronunciato. Ma questa zuppa piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Ingredienti:

  • 50 ml 35% di crema;
  • 50 g di burro;
  • 1 patata;
  • 300 g di asparagi bianchi;
  • 0,4 l di brodo;
  • Porro;
  • Timo, alloro.

Preparazione:

  • Pelare gli asparagi, legare i gambi e immergerli in acqua leggermente salata per 5-7 minuti, trasferire subito in un contenitore con acqua fredda.
  • Legare con un filo la cipolla, il prezzemolo, l'alloro e le foglie di timo.
  • Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
  • Sciogliere il burro in una casseruola, soffriggere la cipolla per circa 3 minuti, mettere lì gli asparagi, versare il brodo e portare a ebollizione.
  • Invia patate, "bouquet" di condimenti, aggiungi le spezie e cuoci per 40 minuti.
  • Togliere i condimenti, tritare tutti gli altri alimenti e versarli in una casseruola pulita attraverso un colino.
  • Aggiungere la panna, mescolare e lasciare sul fuoco fino a ebollizione.

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