La cucina cinese ci ha sempre attratto con il suo gusto insolito e la ricetta semplice. In Cina, il riso è considerato il prodotto più popolare; è incluso in quasi tutti i piatti. Il riso con un uovo in cinese è un piatto che merita sicuramente attenzione. Qui è imperativo utilizzare varietà di cereali a grana lunga, sono loro che risultano friabili dopo la cottura. Per una varietà di gusto e l'aggiunta di colori vivaci al riso, oltre alle uova, vengono aggiunte le verdure. Nella ricetta presentata, saranno sufficienti due tipi. Ebbene, a colpo sicuro, il composto viene condito con salsa di soia e cosparso di semi di sesamo.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate che stimolano l'appetito.
Visita il nostro sito web:https://Vilkin.Pro
Ingredienti:
Riso a grani lunghi - 150 gr.
Acqua - 300 ml.
Cipolle a bulbo (piccole) - 1 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Pepe bulgaro - 80 gr.
Uova di gallina - 3 pezzi
Cipolle verdi - 30 gr.
Salsa di soia - 2 cucchiai
Olio vegetale - 3 cucchiai
Origano - un pizzico
Sesamo nero - 1 cucchiaino
Succo di limone - 1 cucchiaino
Sale, pepe - a piacere
Come cucinare:
Passaggio 1 di 13
Prepara da mangiare.
Passaggio 2 di 13
Prima di tutto, fai bollire il riso, è meglio farlo in anticipo in modo che si raffreddi e si indurisca completamente. Anche il porridge di ieri andrà bene. Prima della cottura sciacquate bene i cereali, versateli in una casseruola, riempite con acqua calda a doppio volume. Cuocere il riso finché è tenero, finché tutto il liquido non sarà evaporato. Durante la cottura, aggiungere all'acqua solo sale leggermente, poiché la salsa di soia salata verrà utilizzata in seguito. Non mescolare il riso perché risulterà friabile.
Passaggio 3 di 13
Gettare il riso finito su un setaccio, sciacquare con acqua corrente fredda in modo che i chicchi appiccicosi si separino l'uno dall'altro. Lasciar raffreddare in questa posizione.
Passaggio 4 di 13
Nel frattempo preparare le verdure, lavarle e asciugarle. Pelare la cipolla e tritarla finemente. Non serve molto, puoi prendere metà della testa o una piccola copia. Semi di pepe, tagliarli a listarelle. Togliete la pellicola dagli spicchi d'aglio, tritateli finemente con un coltello.
Passaggio 5 di 13
Preriscaldare una padella, versare 2 cucchiai di olio, dopo averlo riscaldato trasferire il riso completamente raffreddato. Friggere per circa 20 minuti finché non è ben cotto e ha una crosta fritta in alcuni punti. Mantieni il fuoco a un livello medio.
Passaggio 6 di 13
Dopodiché, fai scorrere il riso da una parte, versa un altro cucchiaio d'olio nello spazio vuoto e aggiungi le fette di aglio. Soffriggere leggermente l'aglio, separatamente dalle verdure, per un odore distinto.
Passaggio 7 di 13
Quindi aggiungere il resto delle verdure e friggerle con l'aglio fino a renderle morbide. Allo stesso tempo, non far scorrere il riso verso di loro, altrimenti non friggeranno bene.
Passaggio 8 di 13
Mettete le uova in una ciotola profonda, tritatele con una frusta.
Passaggio 9 di 13
Versare il composto di uova sulle verdure.
Passaggio 10 di 13
Quando un lato della frittata si è afferrato, inizia a mescolare spesso con una spatola per creare pezzi separati e soffici.
Passaggio 11 di 13
Mescolare la frittata con le verdure con il riso, versare la porzione richiesta di salsa di soia, spolverare con origano e pepe macinato. Friggere il composto per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 12 di 13
Prima di servire, coprire il piatto con cipolle verdi tritate, versarvi sopra il succo di limone.
Passaggio 13 di 13
Il riso fritto cinese con uova e verdure è pronto.
Buon appetito!
Metti mi piace e iscriviti al nostro canale, così come i social network: In contatto con, Instagram, Facebook, Compagne di classe! Non è difficile per te - siamo contenti :)
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!