Gli gnocchi di ricotta pigri sono il piatto più popolare che i genitori preparano per la colazione dei loro figli. Molti bambini non amano usare questo prodotto a base di puro latte fermentato, ma in questo piatto è molto facile “nasconderlo”. Con un'attenta macinatura, i bambini non indovineranno nemmeno la sua presenza negli gnocchi. In questo caso, sarai in grado di nutrire completamente tuo figlio, riempire il suo corpo con elementi utili contenuti nella ricotta.
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Ingredienti:
Cagliata granulare - 200 gr.
Zucchero - 1 cucchiaio
Uovo - 1 pz.
Farina di frumento - 4 cucchiai
Sale: un pizzico
Burro - 30 gr.
Acqua bollente - 1 litro.
Come cucinare:
È meglio mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto in un contenitore per frullatore. Quindi la cagliata granulare si trasformerà il più possibile in una massa di cagliata morbida e gli gnocchi pigri già pronti non conterranno cereali. Inoltre, grazie al frullatore, i prodotti si combinano bene tra loro.
Prima di tutto, carica la ricotta nel contenitore. Se il volume della tua ciotola non ti consente di posizionare tutta la sua quantità, interrompila in piccole porzioni. Quindi sbatti un uovo nel contenitore.
Accendi il robot da cucina a piena potenza, trasforma il contenuto in una massa di cagliata liscia. Potrebbe essere necessario accendere il frullatore in due modi.
Quindi aggiungere lo zucchero nella quantità richiesta. La quantità di dolcificante può essere variata in base al gusto personale. Ma, in ogni caso, anche gli gnocchi già pronti possono sempre essere addolciti cospargendoli di zucchero a velo.
Infine, aggiungi 3 cucchiai. Farina di frumento. Riaccendi il frullatore.
Di conseguenza, otterrai un impasto morbido e appiccicoso, che la macchina già mescolerà con difficoltà.
Rimuovilo dalla ciotola del frullatore e trasferiscilo in una ciotola profonda. Cospargere 1 altro cucchiaio sopra l'impasto. Farina. Continua a impastare con le mani, formando un pezzo unico.
Nonostante l'impasto rimarrà attaccato ai palmi delle mani, non è necessario aggiungere altra farina, altrimenti gli gnocchi risulteranno duri e intasati.
Cospargere la farina su un piano di lavoro grande. Separare piccoli pezzi dal pezzo principale di pasta di cagliata e arrotolarli in lunghe strisce. La farina impedisce ai nastri di attaccarsi alla tavola.
Quindi, tagliare le strisce in piccoli pezzi con un coltello. Gli gnocchi possono essere modellati in qualsiasi forma.
Caricare i prodotti nello scomparto congelatore per 15 minuti affinché si congelino leggermente. Questo eviterà che si attacchino tra loro durante la cottura.
Mettere in parallelo una pentola d'acqua sulla piastra. Getta gli gnocchi nell'acqua bollente, versando una piccola quantità di sale all'interno.
Mescolali un minuto dopo la posa, e dopo qualche altro minuto i pezzi di cagliata galleggeranno in superficie da soli. Dopo essere affiorati, cuocere per 2 minuti, quindi rimuoverli con una schiumarola per glassare il liquido.
Aggiungere gli gnocchi pigri preparati caldi con burro e / o panna acida e servire.
Buon appetito!
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