Per qualche ragione, i prodotti da forno con le mele sono più popolari che con le pere. Amo molto le mele, ma le torte di pere risultano essere più aromatiche, succose, più interessanti nel gusto. Le pere sono meravigliosamente combinate con cibi apparentemente incompatibili: formaggi, rosmarino, chiodi di garofano, peperoni rosa.
Porto alla vostra attenzione una deliziosa torta con semi di papavero e pera caramellata. Caramello cremoso, frutta succosa, pan di spagna umido, semi di papavero che conferiscono ai prodotti da forno una consistenza insolita: tutto questo soddisferà sicuramente il gusto di tutti i golosi.
I dolci più deliziosi provengono da frutta di stagione, ma un'opzione decente può essere trovata nei negozi durante l'inverno.
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Ingredienti:
Per il test:
Farina - 170 grammi
Uova - 3 pezzi
Zucchero - 140 grammi
Papavero - 50 grammi
Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
Cannella qb
Burro - 200 grammi
Inoltre:
Pere - 500 grammi
Olio vegetale per la forma - 1 cucchiaio.
Zucchero per caramello - 2 cucchiai
Burro per caramello - 2 cucchiai
Corso di azione:
Passaggio 1 di 12
Prepara i cibi necessari. Lo zucchero bianco può essere sostituito con lo zucchero di canna. Setacciare prima la farina.
Passaggio 2 di 12
Pelare le pere e tagliarle a fettine. Non dovrebbero essere troppo sottili in modo da mantenere la loro forma durante la frittura.
Passaggio 3 di 12
Sciogliere il burro e lo zucchero in una padella antiaderente. Portare il composto a ebollizione a fuoco basso. Mescolando continuamente, attendere che lo zucchero si dissolva e la massa acquisisca la consistenza del caramello.
Passaggio 4 di 12
Metti le fette di pera preparate. Per non violare la loro integrità, è meglio non interferire, ma scuotere leggermente la padella. Ogni pezzo di pera dovrebbe essere completamente ricoperto di caramello.
Passaggio 5 di 12
Mentre la frutta caramellata si raffredda, puoi preparare l'impasto. Per fare questo, sbatti il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a sbattere.
Passaggio 6 di 12
Unisci gli ingredienti della pasta secca in una ciotola: semi di papavero, farina, cannella e lievito. Mescolare. Se non ti piace la cannella, non aggiungere.
Passaggio 7 di 12
Unire l'olio d'uovo e le miscele secche. Puoi aggiungere all'impasto pezzi di pere rimasti dopo il taglio principale.
Passaggio 8 di 12
Ungere una teglia con una piccola quantità di olio vegetale e cospargere di farina, scrollando di dosso l'eccesso. Stendi l'impasto. Lisciare battendo la forma sul piano di lavoro.
Passaggio 9 di 12
Distribuire i pezzi di pera caramellata sopra l'impasto. Se rimane del caramello, distribuirlo sulla pera.
Cuocere la torta di pere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Disponibilità a controllare con una scheggia.
Passaggio 10 di 12
Questa torta di pere e semi di papavero ha proprietà uniche. Riscalda e lenisce. Forse questo è dovuto all'aroma di spezie e caramello. Ma questo è esattamente ciò che serve nelle lunghe serate invernali.
Passaggio 11 di 12
Riscaldatevi a vicenda con gentilezza, parola, azione, tè con la torta.
Passaggio 12 di 12
Buon tè!
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