Tutti gli uomini amano un pasto gustoso e di riempimento. E più gli invasori. Amavo cenare prima di una lunga escursione Timur Tamerlano avanti in questo articolo.
Ogni volta prima che la nuova campagna di Timur fatta notte arrotonda delle sue truppe. Niente di così bene non parla lo spirito dei soldati, mentre dormono.
Questo rituale poche persone sapevano oltre Emir accuratamente mascherato: cravatta barba finta e con attenzione zoppicando su entrambe le gambe.
Timur sorrise - sapeva che ai suoi occhi chiamati Tamerlano (Timur-hromtsom) - a dire il vero, non ricordava che cosa la lotta infortunato alla gamba, tanto tempo fa era.
Timur improvvisamente notato tra le tende a pelo, fuoco timida fuoco e si affrettò verso di lui.
Il sovrano non ha come la malattia: è necessario per rimanere svegli durante il giorno, di notte - il sonno, e ogni violazione del regime gli sembrava sospetto.
Avvicinandosi, l'emiro del nascondiglio e ha chiesto ad alta voce. Due vecchio soldato accovacciato e guardò il fuoco. Un sospirò pesantemente e scosse la testa. Un altro accarezzò la barba.
Tamerlano era pronto ad aprirsi e per punire i colpevoli, quando il vecchio che è stato accarezzandosi la barba, ha parlato:
- Sembra una campagna contro Ankara sarà... Secondo Ho annuito.
- Long Way... un lungo cammino... che ci sarà? Soldati senza cibo - pessimo soldato.
E il vecchio è caduto di nuovo in silenzio.
si precipitò alla testa Timur sangue, mano involontariamente caduto sull'elsa della spada. Ognuno era noto temperamento del sovrano ei suoi sudditi qui hanno osato mettere in discussione la vittoria futura.
Ma, per fortuna, il tipo sperimentato guerrieri, l'ultima con lui da Baghdad a India, lo fermò, alla stessa domanda ha chiesto guerriero, una spina bloccato nel cervello. Il viaggio di ritorno è stato dato con grande difficoltà - mal di piedi, abituati a comprimere i lati cavallo imbizzarrito, stanchi anche piccole passeggiate. Torna alla tenda, l'Emiro, gemendo, cadde nel centro di una grande, esportato da tappeto Persia e pensiero per un lungo periodo.
Timur realmente concepito campagna contro Ankara - vecchi trofei volgendo al termine, e chi, se non il sovrano, era noto che tutti i resti di potenza non solo sulla paura, ma sulla ricchezza.
Quei guardiani dell'Islam, non ottenere dispense regolari sotto la luna nascente cominceranno a brontolare e disturbare le truppe.
Way Ankara ha avuto un lungo - attraverso la devastata e saccheggiata via terra Timur, attraverso il deserto senza vita...
Il vecchio soldato aveva ragione - il pericolo principale era la sete e la fame. Naturalmente, Timur ha insegnato ai suoi uomini di disagio.
Eppure... Oh, questa è la campagna, anche per il bene della velocità e la subitaneità dell'attacco non può essere la cache pozhertvrvat.
Dopo Bayezid, il sultano ottomano, certamente conosce circa l'orda si avvicina e attenderà Timur alla frontiera con le truppe piene di energia.
Tamerlan sospirò e si allontanò con i pensieri pesanti a dormire.
La mattina dopo ha chiamato il suo capo Mullah e sussultò quando cominciò instancabilmente per lusinghe sperperare.
Emir ha sospeso il flusso di ospiti lode, per dare enfasi a calci con la punta dello stivale nella vastità dello stomaco.
Mullah gemette e ha colpito la fronte a terra.
- Zazhirel si, Mullah, vedo, - Timur voce strascicata, e la sua voce roca bassa diventato disagio. - Brains, nuotato troppo grasso solo può fare è sì BEG tacchi leccano.
- Circa l'Onorevole Emir! - In mullah persona gioiosi abbiamo potuto vedere che i saggi hanno trovato soluzioni alle sfide Timur problemi. - Mille e duemila preghiere che abbiamo offerto a Dio, e quando illuminato la stella, ci ha inviato la sua benedizione al cielo bianco, e portiamo a voi e il vostro esercito!
- Parla presto, non Tom! - Tamerlan non potrebbe contenere se stesso. E Mullah, rendendosi conto che l'attrazione più a lungo come la morte, parlò in fretta, ma non per questo meno florida:
- E 'necessario prendere un grande pentola di ghisa. Deve essere così vecchio che il gocciolamento grasso dal vecchio dall'esterno cibo e prendere il sole da bagliori di fuoco che cade su di lui. La caldaia deve essere messo carne vecchia, ma non così giovani agnelli, scelta di riso, gonfiore con orgoglio che Si consuma guerrieri audaci, carote giovani, arrossendo di gioia, e un arco acuto, pungente come una spada stimato emir.
Tutto questo è necessario per cucinare sul fuoco fino a quando l'odore di cibo cotto non raggiungerà Allah e il cuoco non cadrà in esaurimento, perché provare il piatto divino.
Tamerlan ritenuto che la storia del mullah tende a un ben nutrito, indegna del sogno di un vero guerriero, e lasciare che il prete.
Il giorno dopo, l'esercito di Tamerlano fatto trekking. Fed di Baghdad, portando via il cibo dalla gente.
Galoppava a Damasco, ha fatto una battuta d'arresto. Prossimi ultimo colpo, e spie hanno già denunciato l'emiro, sultano, raccolto numeroso esercito, Tamerlano in attesa ai giorni dieci confine.
Sollecitando comandanti in serata, l'emiro ha detto:
- Bayazid ci aspetta. Il suo esercito sazio e non hanno combattuto. I nostri cavalli sono stanchi, e le persone stavano cadendo giù. Solo un attacco improvviso ci aiuterà a rompere il sultano e prendere Ankara. Prima di andare a un mullah ha detto di Allah, che gli disse come cucinare il cibo dallo stesso calice che i soldati acquisiranno forza per un paio di giorni. Cook e sfamare un esercito! E se questo non aiuta, allora Allah si allontanò da noi e non sono degni di calpestare il suolo, e il vostro emiro perde la testa nel prossimo battaglia. La mattina presto i comandanti dei soldati sono stati alimentati, e il modo che ha richiesto dieci giorni, l'esercito di Tamerlano superato cinque.
l'esercito del sultano non si aspettava un attacco e fu sconfitto.
Bayazid stesso fu catturato e saccheggiato la sua capitale. Con numerosi trofei Timur tornò a Samarcanda. E i suoi uomini hanno elogiato la saggezza del suo Emir e ad ogni fermata cucinato in modo che piaceva il piatto. Basta che non sufficiente per tutti capre - e hanno usato scudi fracassato gli ottomani in battaglia. Basta che non sempre possibile trovare un agnello - e hanno accumulato su pannelli riscaldata tutto a portata di mano. Così popolare sono nati in Oriente e couscous pilaf Coosa, ma pilaf classico è ancora considerato uno ricetta suggerisce di Tamerlano di avvicinarsi Mullah astuzia.
Pilaf per Tamerlano
Prendere la pentola 3 litri:
- agnello 600 g
- Fig lungo 0,5 kg
- cipolla purificata 400 g
- carote depurata 400 g
- 3 teste di aglio
- olio due terzi tazza
- spezie per 1 confezione pilaf
- Sale qb
preparazione:
lavaggio carne, grasso taglio e messo da parte.
La carne di agnello secco su un tovagliolo e tagliato a cubetti 2x2 cm.
Tritare la cipolla anelli, carota - strisce sottili.
Riso (se non è cotto a vapore) risciacquo.
grasso Skim dalla carne tagliata a piccoli pezzi, gettare in una caldaia di ghisa (bollitore) e friggere a fuoco medio fino a quando riscaldato con tutto il grasso.
Greaves rimuovere skimmer, versare l'olio (preferibilmente olio di oliva), e calcinati a foschia bluastra.
Sarebbe bello per gettare nel calderone testolina sbucciate la cipolla e soffriggere 5 minuti - in modo da componenti non necessari lasciano il grasso.
Quindi, rimuovere la cipolla e gettare.
L'olio calcinato mettere la cipolla tritata e friggere fino a doratura, quindi aggiungere la carne e friggere fino a doratura per 15 minuti.
Quindi aggiungere le carote.
Per tutto questo tempo, pilaf cotti a fuoco, quindi è necessario mescolare la carne e le verdure.
Una volta che le carote diventano morbide (controllo rimuovendo uno paglia), ridurre il calore, versata in acqua bollente caldaia (1 L), sale aggiuntivo e cucinare con cpetsiyami a fuoco lento 45-50 minuti. Poi mettere in cima alla buccia pelati spicchi d'aglio.
Ora è la volta del riso: versarlo nel bollitore, liscia e migliorare fuoco, versare acqua bollente in modo che il liquido placcato 1,5 centimetri Fig, portare ad ebollizione.
Quando il liquido è assorbito nel riso, ridurre il calore al minimo, e in più punti con un bastone di legno per forare pilaf al fondo, senza mescolare: un "drenaggio" serve per piatto non viene bruciato.
Strettamente coprire con un coperchio e continuare a fuoco basso per 18-20 minuti a fuoco lento.
Se voda evaporata, e Fig rimasta solida versare acqua bollente (non superiore a 0,5 cm al di sopra della superficie di riso), e per continuare a cucinare.
pilaf preconfezionati, rimuovendo la testa di aglio, e servire in un grande piatto di ceramica.
Se lo si desidera cospargere pelati spicchi d'aglio stufato.
Buon appetito!
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!