Ti sto dicendo come cucinare un delizioso vino di ciliegie. Si scopre molto più saporito rispetto al negozio. Vi assicuro che tutti saranno accattonaggio si ha la ricetta!
preparazione:
Avremo bisogno di 1 chilo di ciliegie. Devo dire che dobbiamo prendere solo il mature, succose bacche, di colore scuro. In caso contrario, il vino di ciliegie non sarà così gustoso e saporito !!!
Bacche di spostamento (di solito uso il più semplice tolkushkoy legno per purè di patate), per formare una pasta, e aggiungere 1 litro di acqua e 700 g di zucchero. Interferire con una spatola di legno e lasciare il contenitore in un luogo fresco con il coperchio chiuso.
Peso di 2-3 giorni comincerà a vagare. Ora un punto molto importante: ogni tre giorni per mescolare rapidamente la massa. Fate in fretta, o sarà assorbita dal ossigeno in eccesso.
Una volta che il periodo di fermentazione attiva è completato, tutta la riserva per cinque giorni senza mescolare nulla. In questo momento, la polpa (spessore) si alzerà. Rimuoverlo con un mestolo forato o filtro. Ora versare il liquido in un vaso e mezzo settimane di ferie sotto la tenuta d'acqua. Durante questo periodo, la massa vagherà più volte.
In fondo appare chiaro cessate massa solida di schiuma - significa che è tempo per filtrare il vino. Il liquore filtrato viene lasciato per 2 settimane senza toccare. Poi imbottigliato, tappato. In 40-60 giorni si può bere vino. A proposito, si ricorda che il vino della casa di ciliegie non più di 14 mesi custoditi.