Coniglio in umido in crema

Admin

click fraud protection

La carne di coniglio è molto tenera e può essere guastata facilmente. Per evitare che ciò accada, consiglio di utilizzare questa ricetta. La carne viene pre-fritta fino a doratura e poi stufata nella panna. Ciò gli consente di trattenere tutti i suoi succhi e rimanere abbastanza tenero. L'aglio si sposa bene con il sugo cremoso e gli conferisce una certa piccantezza. Consiglio di provarlo!

Ingredienti:

Carne di coniglio - 600 g.

Aglio - 2 chiodi di garofano

Crema 15% - 200 ml.

Condimento per carne - 1 cucchiaio.

Sale, pepe nero - a piacere

Foglia di alloro - 1 pz.

Acqua - 150 ml.

Olio vegetale per friggere - 50 ml.

Ricetta passo passo:

 Passaggio 1 di 8
Passaggio 1 di 8

Per fare uno spezzatino di coniglio in crema, preparare gli ingredienti secondo la lista delle ricette. Se possibile, acquista una carcassa fresca che non è stata congelata. Sulla base di tale carne, il piatto risulterà più morbido e gustoso. La percentuale di contenuto di grassi di un latticino può essere qualsiasi cosa: dalla più bassa alla più alta, nel mio caso è il 15% di panna.

Passaggio 2 di 8
Passaggio 2 di 8

Lavate la carne, asciugatela e tagliatela in porzioni. Aggiungi sale, pepe nero e una varietà di condimenti secondo i tuoi gusti.

Mescolate il contenuto della ciotola con movimenti di sfregamento, quindi copritela con un coperchio e mettete in frigorifero per almeno un'ora. Durante questo periodo la carne di coniglio deve assorbire il gusto e l'aroma delle spezie.

Passaggio 3 di 8
Passaggio 3 di 8

Riscaldare bene la padella con olio vegetale. Friggere la carne in porzioni fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 4 di 8
Passaggio 4 di 8

Fallo il più velocemente possibile a fuoco alto. L'importante è ottenere una crosta che sigilli tutti i succhi di carne all'interno e il risultato è un piatto succoso.

Passaggio 5 di 8
Passaggio 5 di 8

Trasferire le fette dorate in una casseruola adatta.

Passaggio 6 di 8
Passaggio 6 di 8

Versare l'acqua e la panna, aggiungere l'aglio passato alla pressa, la foglia di alloro e un pizzico di sale.

Passaggio 7 di 8
Passaggio 7 di 8

Copri la pentola con un coperchio e inviala ai fornelli. Quando il suo contenuto bolle, ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per circa 40-60 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalla consistenza della carne.

Passaggio 8 di 8
Passaggio 8 di 8

Quando il coniglio diventa morbido e può essere facilmente forato con un coltello o una forchetta, il piatto si può considerare pronto.

Servire il coniglietto caldo in crema con purè di patate, riso bollito o altri porridge. E il liquido in cui è stufato sarà un ottimo sugo per un contorno.

Buon appetito!

Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)

Tutte le nostre ricette si trovano sul sito: https://vilkin.pro

Sgombro leggermente salato in busta senza piatti sporchi
Sgombro leggermente salato in busta senza piatti sporchi

Come salare rapidamente lo sgombro e quasi non macchiare l'intera cucina? Convenzionalmente, ovvi...

Snack TORTA con aringhe
Snack TORTA con aringhe

Snack TORTA con aringheUna torta snack molto gustosa e insolita con aringhe sul tavolo festivo co...

3 ricette di CANAPE per la tavola delle feste
3 ricette di CANAPE per la tavola delle feste

3 ricette di CANAPE per la tavola delle festeNessun tavolo festivo è completo senza antipasti. E ...

Instagram story viewer