Per la prima volta ho provato questa insalata molti anni fa a una festa con un mio amico. Sembrerebbe che tutto sia molto semplice dal cibo alla preparazione. Ma questa opinione è fuorviante. L'insalata è così gustosa che è impossibile trascinarla per le orecchie, anche con un'abbondanza di altri piatti in una festa di famiglia. Non esitate, preparatelo di tanto in tanto e verificate di persona. Non solo sarai soddisfatto, ma gli ospiti chiederanno sicuramente una ricetta per la sua preparazione, perché è stato lo stesso con me.
Ingredienti:
Fagioli bianchi in scatola - 400 g
Champignon - 200 g
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Cetriolo sottaceto - 1 pz.
Uovo di gallina - 1 pz.
Sale (facoltativo
Pepe nero macinato - a piacere
Maionese (opzionale) - 1 cucchiaio
Olio magro - 1 cucchiaio
Come cucinare:
Prepara i cibi dalla lista. Pelare la cipolla, lavarla, asciugarla. Pulisci gli champignon freschi con una spugna da cucina pulita per rimuovere i residui di compost.
Apri una lattina di fagioli bianchi in scatola. Fai bollire l'uovo di gallina. Lessare per non più di 10 minuti, quindi raffreddare, sbucciare.
Scaldare l'olio magro raffinato in una piccola padella, mettere la cipolla tagliata a semianelli. Friggere a fuoco medio per 2-3 minuti.
Aggiungere i funghi, tagliati a fettine, alla cipolla, abbassare la fiamma e soffriggere per altri 5 minuti.
Dopo un po ', togli la padella dal fuoco, raffreddane il contenuto.
Mentre i funghi e le cipolle si stanno raffreddando, tagliare un grande cetriolo sottaceto a cubetti, aggiungere i fagioli bianchi. Se la salsa in cui si trovava è gustosa, aggiungine anche un po ', aggiungerà ulteriore sapore e consistenza all'insalata finita.
Trasferisci i funghi e le cipolle raffreddati in una ciotola di fagioli.
Quindi aggiungere un uovo tritato e sodo grossolanamente, pepe macinato a piacere e, se piace, sale. Questa è la prima versione dell'insalata. Quindi tutto è mescolato e servito, ma! Aggiungo un cucchiaio di deliziosa maionese di qualità. Conferisce al piatto un sapore completamente diverso e una consistenza vellutata.
Condisci l'insalata con i fagioli bianchi in scatola ei funghi in modo che tutti gli ingredienti siano ben conditi.
Dividi in porzioni e servi. Si è rivelata un'insalata deliziosa, nutriente e ipocalorica.
Godere!
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