La ricetta del mio amico yemenita. Semplice e delizioso. Ricetta della serie - in fretta. Si differenzia dalla semplice panatura in quanto il decapaggio delicato, la frittura veloce, l'impanatura delle noci danno una certa nota nobile nella nostra cucina quotidiana. #olgrigrecept #menu #caldi #secondi #petti di pollo #giochi
Ingredienti: vino secco da marinare (facoltativo), spezie, uovo, petto di pollo, farina, mandorle tritate, olio vegetale per friggere
Metodo di cottura:
Questo originale: Marinare il filetto, asciugarlo con carta assorbente. Preparare la panatura sbattendo un uovo con sale e pepe. Mescolare separatamente 2 tavoli. l. farina e 75-100 grammi di mandorle tritate. mescolare con l'uovo. Arrotolare il filetto e friggerlo a fuoco medio. Servire con patatine fritte. Tuttavia, qualsiasi contorno. Mattoni sfacciati e il gioco è fatto.
Come si fa: taglio il seno trasversalmente. Dopo il decapaggio, mi bagni. Assicurati di rimuovere il germe bianco dall'uovo. Quindi sbatto l'uovo.
Aggiungo i medaglioni, preparo un composto di farina e noci, intingo i medaglioni nell'uovo e li arrotolo nell'impasto.
Arrotolo alcuni pezzi in una miscela di noci, li rimando all'uovo e li arrotolo nei petali di mandorla.
Verso l'olio nella padella, aggiungo qualche pizzico di spezie, scaldo l'olio, le spezie gli danno il loro aroma e inizio a friggere.
Friggere fino a renderle croccanti, girare e versare sopra l'uovo rimasto.
Buon appetito.