Abbondante e gustoso piatto principale.
INGREDIENTI
1 melanzana grande
5 pomodori medi maturi
1 grossa cipolla
3 spicchi d'aglio
125 ml di olio di oliva
500 grammi di filetti di petto di pollo
2 patate grandi
1/2 h. l. terra paprika dolce
1/2 h. l. paprika affumicata
10 rametti di prezzemolo
un pizzico di paprika
sale, pepe nero macinato
pane croccante o riso per nutrire
Passo dopo passo la ricetta per cucinare
Cancella melanzane dalla pelle, tagliata a dadini. Pomodori, tagliati a metà trasversalmente, semi di rimuovere con un cucchiaio e succo in una ciotola a parte, tritare la carne. Sbucciare le cipolle e tagliatele a semicerchi di spessore. buccia d'aglio e tritarli.
Scaldate metà dell'olio d'oliva in una grande profonda padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l'aglio, melanzane, semi e succo di pomodoro.
Cuocere 5-7 minuti., Mescolando ogni tanto. Quindi aggiungere la polpa di pomodoro e fate cuocere per altri 15 minuti.
Mettere questa salsa nella ciotola di un frullatore e macinare alla consistenza desiderata - è possibile rendere molto liscia e può lasciare piccoli pezzi.
Nella stessa padella, aggiungere l'olio d'oliva rimanente e mettere il pollo e le patate. Cospargere di sale e spezie e friggere su tutti i lati fino a doratura.
Ridurre il fuoco, aggiungere la salsa nella padella, coprire e cuocere per 10-15 minuti., Finché sono teneri. Prima di servire, cospargete con il prezzemolo tritato.
Servire con pane e verdure fresche.
Buon appetito!
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!