Le variazioni nella pastella troppo. Per utilizzare uova sbattute e farina, e qualcuno nel corso delle briciole di patatine e acqua.
Prova qui tale variante.
ingredienti:
0,5 kg di calamari freschi sventrate
150 c. farina
50 once amido
150 ml di acqua
1 h. l. lievito in polvere
sale
pepe
paprika
olio vegetale
preparazione:
1. Le carcasse calamari scongelati a temperatura ambiente e poi scottate in acqua bollente. Meglio farlo in un colino sopra il lavandino, quindi per quanto tempo conservare i calamari in acqua bollente non è necessario.
2. rimuovere con attenzione la pellicola dall'esterno e all'interno, per rimuovere la corda.
Poi tagliare gli anelli sottili carcassa.
Squid può essere acquistato già pelate e affettate, il prodotto sarà semplicemente bisogno di sbrinamento prima della cottura.
3. Per la pastella setacciare in una profonda tazza di 100 grammi. farina. Versare disintegrante e amido. Mescolare.
4. Avanti, versare l'acqua nella farina, aggiungere 0,5 ore. cucchiai di sale e qualche pizzico di pepe nero.
Mescolare per sciogliere tutti i grumi di farina frusta fino a quando una pastella.
5. Versare l'impasto 1 cucchiaio olio vegetale e persino sfiora nuovamente.
6. anelli di calamari laici su un tovagliolo di carta e asciugare accuratamente.
7. Lay out anelli di calamaro in una ciotola secco, sale e aggiungere 50 grammi. farina. Mescolare, in modo che ogni anello kalmarnoe su tutti i lati coperto con uno strato di farina.
8. Nel frattempo, versare in una pentola o padella e mettere un sacco di olio sul fuoco. Lasciate il riscaldamento.
L'olio deve essere sufficiente per l'anello solo galleggiare in esso (come patatine fritte).
9. Mettere un paio di anelli in una ciotola di pastella, immergere con attenzione. È possibile utilizzare pinze da cucina.
10. Mettere diversi anelli nella padella. Friggere 3 minuti fino a doratura su tutti i lati.
Se necessario, gli anelli possono girare.
Non brindisi a quando il calamaro sarò "gomma", e non sarà gustoso.
11. Una volta che gli anelli sono pronti, trasferirli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Calamari sono ottenute semplicemente divina!
Buon appetito!
Ti piace?
pregoISCRIVITIal mio feed RSS e mettere come!
Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!