Chi di noi non ha iniziato la giornata con deliziose cheesecake a colazione? Probabilmente ce ne sono pochissimi. Questo piatto viene dall'infanzia. Ma anche in cucina ha i suoi segreti e le sue sfumature.
Per rendere le cheesecake davvero gustose, è necessario impastare l'impasto giusto. Usa ricotta di alta qualità, soprattutto da un produttore affidabile. Aggiungi un po 'di zucchero, altrimenti lo syrniki brucerà durante la frittura. E inoltre, invece della farina, usa la semola, è per questo che l'impasto risulterà sciolto e non intasato. Se teniamo conto di tutte le sottigliezze, otterremo un piatto molto gustoso che può risvegliare l'appetito mattutino anche tra i piccoli buongustai. Consiglio di provarlo!
Ingredienti:
Ricotta - 300 g
Uovo di gallina - 1 pz.
Semolino - 3 cucchiai
Zucchero - 1 cucchiaio
Olio vegetale per friggere - 50 ml.
Ricetta passo passo:
Per preparare cheesecake con semola senza farina, preparare il set di ingredienti richiesto. La ricotta può essere utilizzata sia a casa che in negozio. La cosa principale è che sia di alta qualità, morbida e tenera, anche con una leggera acidità. Se la cagliata è molto granulosa, macinala al setaccio o usa un frullatore a immersione.
Versare la quantità necessaria di ricotta, semolino e zucchero in un contenitore adatto. Sbatti un uovo di gallina. Se vi piace aggiungete anche lo zucchero vanigliato, darà al piatto un gradevole profumo.
Mescolare bene e lasciare agire per 10-15 minuti, in modo che i cereali si gonfino un po 'e la pasta della cagliata si allenti.
Trascorso il tempo, inumidisci i palmi delle mani in acqua fredda, forma degli spazi vuoti rotondi e mandali in una padella ben riscaldata con olio vegetale. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a ottenere una bella doratura a fuoco medio. Tampona l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta.
Una ricca e gustosa colazione è pronta, potrete invitare la famiglia a tavola.
Servire le cheesecake calde con varie prelibatezze: panna acida, marmellata, latte condensato o miele. E inoltre, non dimenticare una tazza di fragrante tè.
Buon appetito!
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