Non ho mangiato cetrioli più deliziosi! Molto gustoso, croccante, beh, solo un miracolo! Ho imparato la ricetta l'anno scorso e ho arrotolato alcune lattine. Ma quest'anno ne farò tanto in una volta, molto gustoso!
Ingredienti:
cetrioli
aneto
aglio
sale
Abbiamo bisogno di due tipi di cetrioli: 700-800 grammi, che metteremo nei barattoli nel loro complesso. Per fare questo, prendi cetrioli piccoli e uniformi. E sarà necessario circa 1 kg di cetrioli, da cui faremo il nostro "succo" Cetrioli di grandi dimensioni, cetrioli di forma irregolare (tutti i tipi di "scarabocchi", ecc.) Sono perfetti per questo. A proposito, mi piace anche questa ricetta perché puoi attaccare tutti i cetrioli.
Quindi, strofiniamo 1 kg di cetrioli su una grattugia grossa. Aggiungi 10-12 spicchi d'aglio a loro. Lo strofiniamo su una grattugia fine, o lo tritiamo con un coltello, o lo schiacciamo con una pressa - nessuna differenza. Aggiungi sale - 2 cucchiai e mescola tutto.
Bene, ora devi davvero mettere tutto in barattoli sterilizzati. Per la quantità di ingredienti specificata, avrai bisogno di due lattine da 1 litro.
Metti l'aneto sul fondo di ogni barattolo, quindi metti i cetrioli interi, spostandoli con una massa di cetrioli grattugiati. Appena riempiti i barattoli, rabboccare con il succo di cetriolo che esce dai cetrioli grattugiati.
Nota: i cetrioli interi devono essere completamente coperti con "il loro stesso succo", se la punta del cetriolo sporge, allora è meglio prendere un altro cetriolo o spostare / tamponare in un modo diverso.
Chiudiamo i barattoli con coperchi di nylon, che devono essere lubrificati dall'interno con senape, quindi nulla si ammuffirà e non si deteriorerà.
Mettiamo immediatamente i cofani in frigorifero, i cetrioli nel loro stesso succo sono perfettamente conservati per tutto l'inverno, non si rovinano. Buon appetito, cari amici!
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