La torta di cavolo montata è una cottura che tutti possono gestire. Anche quello che affronta la prova per la prima volta. La torta è preparata in modo elementare, non devi prima friggere o bollire il ripieno. Tutto è abbastanza semplice e veloce, l'importante è avere i prodotti giusti e il desiderio di accontentare te stesso e la tua famiglia. Quindi iniziamo...
Ingredienti:
Kefir - 1 bicchiere
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Sale - 0,5 cucchiaini
Uovo di gallina - 2 pezzi
Cavolo cappuccio bianco - 250 g.
Farina di grano tenero - 2/3 di tazza
Dill - 3 rami
Ricetta passo passo:
Prepara il cibo indicato per la ricetta. Quando si sceglie il cavolo, prestare attenzione alla sua densità, spessore del foglio e colore. La testa del cavolo cappuccio deve essere soda, con foglie leggermente sottili.
Si utilizza al meglio la farina di grano tenero di prima qualità, setacciandola più volte con un colino fine insieme al lievito.
Il primo passo è fare l'impasto, la base della torta. In una ciotola profonda, unisci kefir caldo, sale e uova di gallina. Usa una frusta o una forchetta per lisciare il composto.
Mescolare la farina di frumento setacciata e il lievito. Mescolate ancora e mettete da parte l'impasto. Nella struttura, dovrebbe assomigliare alla panna acida densa.
Separare la quantità necessaria di cavolo dall'intera testa di cavolo e tagliarla a strisce sottili e lunghe. Sciacquare l'aneto sotto l'acqua corrente fredda, scrollarsi di dosso il liquido in eccesso e tritare finemente. Unisci l'impasto con aneto e cavolo.
Mescolate e mettete in una pirofila. La torta lieviterà leggermente durante la cottura, quindi scegli la forma corretta e foderala con della pergamena.
La cottura si prepara a 180 gradi in forno preriscaldato per circa 30 - 40 minuti, fino a doratura.
Trascorso il tempo, sarà pronta una deliziosa torta di cavoli. Togliete dallo stampo e lasciate raffreddare completamente. È meglio stenderlo su una gratella in modo che il fondo non si bagni.
Tagliate a pezzetti la torta di cavolo e servite.
Nonostante il fatto che i dolci siano salati, sono ottimi per tè. È molto gustoso assaggiare una torta del genere con panna acida o vari salse a base di esso.
Buon appetito!
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