Questa ricetta per fare la triglia ha iniziato a guadagnare popolarità non molto tempo fa. È ancora più facile cuocerlo in forno che friggerlo in padella. Ma il valore di questa ricetta non sta affatto in questo, ma nel fatto che il forte odore di pesce fritto non si applica all'intero appartamento e quindi non ha bisogno di essere eroso a lungo. Il pesce risulta essere gustoso, succoso e tenero come fritto, sarà presente anche una crosta croccante. E grazie alle erbe aromatiche fresche, risulta anche essere molto aromatico. Assicurati di cucinare, è delizioso.
Ingredienti:
Triglia - 400 g
Cipolle verdi - 2 pezzi
Dill - 3 rami
Sale marino - a piacere
Pepe nero macinato - a piacere
Timo - 3 rami
Olio magro - 1 cucchiaio
Condimento per pesce - 1 cucchiaino
Cipolla a bulbo - 1 pz.
Limone (o lime) - per servire
Come cucinare:
Per preparare le triglie cotte al forno, prepareremo i prodotti secondo la lista. Prendi un pesce piccolo per la cottura, 150 grammi ciascuno. Questa è la triglia più deliziosa. Le cipolle devono essere sbucciate, lavate insieme a timo, cipolle verdi e aneto.
La triglia deve essere pulita dalle squame, rimuovere con cura l'interno, cercando di non schiacciare la bile. Lavare accuratamente l'interno dell'addome, rimuovere la pellicola nera da esso. E non dimenticare le branchie: le rimuoveremo sicuramente.
Quindi saliamo ogni carcassa, pepiamo a piacere, cospargiamo di condimento per il pesce. Metti un rametto di aneto, timo, piuma di cipolla verde nella pancia.
Coprire la teglia con carta da forno, ungerla con un po 'di olio vegetale. Stendete uno strato sottile di cipolle, tagliate ad anelli o semianelli, per evitare che il pesce si attacchi alla pellicola.
Mettete la triglia sopra la cipolla, irroratela con un po 'd'olio. Mettete il pesce al forno preriscaldato a 190 gradi per 15-20 minuti, al termine potete accendere la convezione in modo che risulti leggermente dorato e diventi croccante.
La triglia al forno pronta viene servita come piatto indipendente o con purè di patate.
Servire il pesce con qualche fetta di limone o lime. Completa con il succo di uno di questi agrumi e divertiti. Non hai nemmeno bisogno di pane, buonissimo!
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