Le cotolette di pollo macinate sono un piatto abbastanza semplice, veloce, gustoso ed economico. I filetti di petto sono adatti per cucinarli. Si ritiene che i piatti preparati con questa parte del pollo siano estremamente secchi. Per rendere le cotolette succose, tenere e spumose, usa alcuni dei suggerimenti di questa ricetta.
Ingredienti:
Filetto di petto di pollo - 700 grammi
Farina di frumento - 70 grammi
Uova di gallina - 2 pezzi
Maionese - 100 grammi
Aglio - 3 chiodi di garofano
Cipolle a bulbo - 2 pezzi
Sale - 1 cucchiaino
Pepe nero macinato - ¼ cucchiaino
Verdi - 1 mazzo
Olio vegetale per friggere - 4 cucchiai
Corso di azione:
1. Preparare i prodotti necessari in base all'elenco. Le verdure possono essere utilizzate sia fresche che congelate (non è necessario lo scongelamento preliminare).
2. Torcere il filetto in un tritacarne. È sempre consigliabile cucinare da soli la carne macinata per cucinare le cotolette.
3. Aggiungere alla carne la cipolla tritata, l'aglio, il sale, il pepe nero, le uova, la farina e la maionese.
4. Tritare le verdure, unire alla carne macinata. Impastare bene la massa della cotoletta sollevandola e sbattendola contro un piano di tavolo o una tazza con i lati alti. La carne macinata diventa viscosa e appiccicosa, è più facile lavorarci.
Come additivo, puoi usare prezzemolo, aneto o un mix di erbe.
5. Formare delle cotolette con le mani bagnate. Scaldare l'olio vegetale in una padella antiaderente. Friggere i semilavorati a fuoco medio su tutti i lati, fino a doratura. La frittura richiede 5-7 minuti per lato. Aggiungi olio vegetale se necessario.
6. Cotolette di carne macinata tenere, soffici e succose sono pronte.
Qualsiasi contorno a tua scelta e insalate di verdure si adatteranno a loro. Puoi persino raccogliere hamburger con loro per la gioia dei bambini!
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