È molto semplice e delizioso cuocere la zucca al forno, questo è un ortaggio straordinario. Puoi usare una varietà di ripieni, compresi quelli dolci. Oggi vi consiglio di provare questa opzione: riso, verdure e carne. Nella cucina russa c'è anche un ripieno di grano saraceno e carne, ma siamo più abituati a cuocere la zucca con il riso. I vegetariani possono farcirlo con verdure e funghi saltati. In ogni caso risulta delizioso, perché la zucca impregna tutti gli altri ingredienti del suo aroma. Diversifica il tuo menu giornaliero con zucca ripiena intera al forno.
Ingredienti:
Zucca - 1 pz.
Riso - 1/3 stkn.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Burro - 70 gr.
Filetto di pollo - 150 gr.
Peperone dolce - ½ pz.
Sale e spezie qb
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: prepariamo i prodotti necessari in base all'elenco. Il filetto di pollo può essere sostituito con carne di maiale o carne macinata. Scegli una zucca non troppo grande, elastica, con una polpa arancione brillante.
Passaggio 2: risciacquare il riso. Lessare in acqua bollente salata per 15 minuti. Dreniamo l'acqua.
Fase 3 - Sciacquare e asciugare il filetto di pollo con un tovagliolo, tagliarlo a pezzetti.
Passaggio 4: sbucciamo le cipolle dalle bucce, i peperoni dolci - dai semi e dalle partizioni. Taglia le verdure a cubetti.
Passaggio 5: riscaldare il burro in una padella. Friggere la cipolla e il pepe fino a metà cottura, mescolando di tanto in tanto, per 5-6 minuti.
Passaggio 6: unire riso, filetto di pollo, cipolle fritte e peperoni in una tazza. Salare e condire con spezie a piacere. Ho aggiunto basilico macinato e un po 'di paprika.
Passaggio 7: preparare la nostra zucca. Tagliamo il tappo di piccolo diametro.
Passaggio 8 - Estrarre la polpa e i semi con un cucchiaio o con le mani. Taglia il fondo del berretto di zucca.
Passaggio 9 - Riempire la zucca con il ripieno di riso e carne. Se lo desideri, metti basilico fresco o erbe di timo sotto il coperchio.
Passaggio 10 - Posizionare la zucca ripiena su una teglia / pirofila o una padella oliata. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi e cuociamo per circa un'ora o fino a completa cottura a vostra discrezione. Il tempo di tostatura dipende dalle dimensioni della zucca. Controlliamo la prontezza perforando la polpa vegetale con un coltello.
Passaggio 11: la zucca cotta e ripiena è pronta. Al momento di servire, tagliarlo in porzioni.
Buon appetito!
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