"Shakshuka" - che cos'è? Questo meraviglioso nome copre un delizioso piatto della cucina ebraica. Si compone di uova e succosa salsa di verdure. La shakshuka viene solitamente servita a colazione in piccole padelle porzionate, in cui viene originariamente cucinata.
Esistono molte varianti di un piatto del genere, ma il principio di preparazione rimane invariato. Deliziose e soddisfacenti uova strapazzate, che possono essere gustate in pochi minuti, sono esattamente ciò di cui hai bisogno per iniziare al meglio la giornata. Consiglio di provarlo!
Ingredienti:
Uovo di gallina - 2 pezzi
Pomodoro - 1 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Peperoncino - ¼ baccello
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Aglio - 1 spicchio
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
Zucchero - 0,5 cucchiaini
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Olio vegetale - 2 cucchiai
Acqua - 50 ml.
Verdi - per servire
Ricetta passo passo:
1. Per preparare questo piatto, preparare i prodotti secondo l'elenco delle ricette.
2. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli e mandarla in padella con olio vegetale. Aggiungere il peperone, privato dei semi e tagliato a cubetti. Per quanto riguarda i peperoncini, guarda tu stesso. Amore - aggiungi, ma se cucini per bambini, salta questo ingrediente. Rosolare le verdure a fuoco medio fino a renderle morbide.
3. Fare un'incisione a forma di croce sul pomodoro e immergerlo in acqua bollente per 1 minuto, quindi trasferirlo delicatamente in un contenitore con acqua fredda. Togliete la pelle dall'acqua e pelate il pomodoro, dopo un tale "bagno" sarà semplicissimo farlo. Taglia il pomodoro a pezzi casuali e mandalo nella padella. Aggiungete poi il concentrato di pomodoro, l'aglio spremuto alla pressa, il sale, il pepe nero e un po 'di zucchero. Le spezie per il piatto non sono limitate a questo set, puoi aggiungerlo a tuo piacimento.
4. Versare l'acqua, mescolare la salsa e dare fuoco. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti.
5. Quindi con una spatola di legno raschiare un po 'di lato la salsa, facendo spazio alle uova fritte. Lavate bene le uova, asciugatele e sbattetele nei fori preparati, aggiungete un po 'di sale. Copri la padella con un coperchio e cuoci le uova fino a quando l'albume non è completamente solidificato, ma il tuorlo deve rimanere liquido.
6. Una deliziosa e nutriente colazione preparata in 10 minuti è pronta! Servire subito il piatto finito.
Cospargere la shakshuka con le erbe e non dimenticare il pane oi crostini, che di solito sono immersi nel tuorlo liquido.
Buon appetito!
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