Ai nostri giorni, poche persone osano l'impresa di scolpire gnocchi fatti in casa. È più facile acquistarli in un negozio di alimentari locale o nelle vicinanze. Forse è per questo che sono diventati un piatto quotidiano, quotidiano. Li mangiamo per riempirci e non ottenere il gusto che vogliamo. Ma non molto tempo fa, preparare gli gnocchi era un evento familiare e persino festivo. Le famiglie potrebbero trascorrere mezza giornata dietro di lei. Sì, il processo è lungo, ma è stato accompagnato dall'unità di tutti i membri della famiglia.
Se vuoi fare deliziosi gnocchi, impasta l'impasto giusto. Oggi condividerò con voi una delle opzioni.
Ingredienti:
Farina di frumento - 500 grammi
Sale - 0,5 cucchiaini
Acqua - 1 bicchiere
Aceto 9% - 1 cucchiaio
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Uova di gallina - 1 pz.
Corso di azione:
1. Prepara da mangiare.
2. Setacciare la farina e versarla in una ciotola. Usa un cucchiaio per formare un imbuto al centro. Sbattere un uovo, versare acqua, olio vegetale, aggiungere sale e aceto. Con un cucchiaio, inizia a mescolare il componente liquido, aggiungendo gradualmente la farina dai bordi dell'imbuto.
3. Lavorare l'impasto fino a quando non assorbe la farina. Potrebbe volerci più o meno.
4. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati mescolati, mettete l'impasto sul piano di lavoro e continuate a impastare.
5. Aggiungere la farina se necessario. L'impasto dovrebbe risultare sodo ed elastico. È spesso paragonato a un lobo dell'orecchio.
6. Formare una palla liscia e metterla in un contenitore. Coprite con uno strofinaccio e lasciate riposare per 30 minuti.
Questa pasta per gnocchi è universale. Può essere utilizzato non solo per preparare gnocchi. È perfetto per preparare manti e khinkali.
Quando si usano le uova, alcune casalinghe lamentano la rapida essiccazione dei bordi degli gnocchi. Se non utilizzato, l'impasto è friabile e si strappa facilmente. In questa ricetta, l'aceto da tavola affronta questi problemi. L'impasto elastico si stende sottilmente, non si secca e non si strappa.
Prepara gnocchi con tutta la famiglia, chiacchiera, mangia e sii felice! Forse nel tempo questo processo diventerà la tua tradizione di famiglia!
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