La base di questo piatto make bollito ceci e spezie varie - aglio, pepe, coriandolo e semi di sesamo.
Da questa miscela piccante pellet formate e fritte ad un dorato croccante.
Falafel è servita ovunque in diversi modi: con le verdure su un piatto, avvolto nel pane pita con hummus o in un pita.
Qual è il vantaggio?
Il componente principale di cibo - ceci, che trasporta un magazzino di sostanze nutritive.
La più importante componente nella sua composizione - la proteina. Secondo lui il numero di ceci è leader assoluto tra i legumi.
Ceci contiene un set completo di aminoacidi essenziali e oligoelementi. Esse sono importanti per la crescita del tessuto e il recupero, la protezione di pareti vascolari del blocco, il mantenimento della normale funzione cardiaca e la produzione di ormoni.
I ceci sono anche ricchi di vitamine del gruppo B, contiene un sacco di fibre, ha un effetto benefico sulla digestione.
Un gran numero di spezie naturali, che fanno parte della velocità falafel il metabolismo e aiutano il corpo a digerire il cibo più veloce ed efficiente.
Ricetta per falafel in forno
ingredienti:
- 2 tazze (200 ml.) Ceci bolliti (ceci)
- 6 dente. aglio
- 2 pz. cipolla tritata a dadini
- 1 cucchiaio. foglie di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaio. foglie di coriandolo fresco
- 1 h. l. sale.
- 2 ore. l. cumino
- 1/2 Art. farina
- olio vegetale
- peperoncino in polvere se desiderato
preparazione:
1. Far bollire fino ceci cotti. Piselli possono essere pre-bagno per una notte o per un paio d'ore prima della cottura.
2. cipolla tagliata a dadini.
3. Tritare finemente l'aglio. Tritate il prezzemolo e coriandolo.
4. verdure miste, ceci cotti, aglio, cipolla e tutte le spezie in una ciotola e scorrere un tritacarne o frullatore a frusta.
5. Dalla poltiglia risultante per formare cotolette (cotolette pasto contribuisce a dare la forma desiderata e impediscono loro di cadere a pezzi).
6. Mettere perline in padella e cuocere fino a colore dorato ad una temperatura di 180 ° C.
L'originale ricetta necessità falafel friggere in olio bollente fino a doratura, ma se le palle gram cuocere - ottenere più dietetico e anche gustoso.
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!