Ognuno di noi probabilmente si è messo a dieta almeno una volta nella vita e sa quanto sia difficile rinunciare ai cibi familiari e preferiti che sono sulla lista dei proibiti.
La popolarità della dieta del nutrizionista Pierre Ducan è dovuta alla mancanza di restrizioni sul numero di porzioni, orari dei pasti e contenuto calorico dei piatti. La base della dieta ducana sono i componenti proteici con una quantità minima di grassi e la ricotta occupa uno dei posti principali. La ricotta secca e a basso contenuto di grassi nella sua forma pura diventa rapidamente noiosa e la succosa e tenera casseruola di ricotta aiuta a diversificare il menu e gustare il dessert di ricotta.
Qualsiasi dolcificante può essere utilizzato per la dolcezza nella casseruola. Consiglio di prendere il dolcificante naturale naturale eritritolo, altrimenti puoi farne a meno del tutto.
Ingredienti:
- Ricotta senza grassi - 200 grammi
- Uovo - 2 pezzi
- Amido di mais - 1 cucchiaio
- Dolcificante - facoltativo
- Aroma - facoltativo
- Sale: un pizzico
Corso di azione:
Preparo i prodotti necessari. Invece dell'amido di mais, è consentito utilizzare miscele già pronte per casseruole di cagliata, che includono lo stesso amido di mais e vanillina. L'uso della fecola di patate è vietato secondo le regole di questa dieta. Per compilare completamente il modulo, preparo una doppia rata di cibo.
Per cominciare, macino la ricotta in una massa pastosa. Se ti piacciono i chicchi di cagliata in una casseruola, puoi saltare questo passaggio.
Separare gli albumi dai tuorli. Aggiungo tuorli, aroma e amido di mais alla massa di cagliata. Mescolare fino a che liscio.
Montare gli albumi fino a ottenere una schiuma compatta di sale. Mescolarli delicatamente alla base della cagliata utilizzando una spatola di silicone.
La consistenza della massa non deve essere liquida, dipende dal contenuto di umidità della cagliata utilizzata. Puoi addensarlo aggiungendo altra amido di mais.
Uso uno stampo in silicone per la cottura, poiché non richiede un uso aggiuntivo di olio. Trasferisco il composto di cagliata in questo contenitore e lo cuocio in forno preriscaldato a 180 gradi.
Faccio cuocere per 45 minuti. Poi lo tiro fuori dal forno e lo faccio raffreddare.
Servo yogurt magro naturale con la casseruola.
Buon appetito!
Qualsiasi dieta non dovrebbe essere un peso. La casseruola di cagliata a base di ricotta senza grassi fornirà non solo la perdita di chili in più, ma anche il piacere di mangiare.
Perdere peso delizioso!
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Buona salute e ispirazione culinaria :)