Cuciniamo un semplice, caro e amato gulasch di maiale come veniva preparato nella mensa sovietica. La ricetta è abbastanza semplice, quindi anche un bambino può gestirla. Ma che gusto meraviglioso risulta - non puoi nemmeno discutere qui, gli amanti della carne saranno sicuramente deliziati!
Il gulasch può essere servito sia agli adulti che ai bambini, volerà sicuramente fuori dal tavolo per primo. Per quanto riguarda il contorno, l'opzione più semplice e deliziosa è il purè di patate arioso cotto nel latte, con un pezzo di burro - mmm, ti leccherai le dita. Bene, come aggiunta all'intero piatto, un cetriolo a botte: gli uomini ti porteranno tra le braccia per una tale porzione, è controllato!
Bene, iniziamo.
Ingredienti:
- Maiale - 300 g
- Carote - 1 pz.
- Cipolle - 1 pz.
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Acqua - 150 ml
- Burro - 50 g
- Olio vegetale - 2 cucchiai.
- Sale, pepe - a piacere
- Farina di grano tenero - 1 cucchiaio.
Prepara gli ingredienti giusti per il piatto.
Procedere subito con le verdure: pelare, lavare, asciugare. Grattugiare le carote su una grattugia media, tagliare la cipolla a cubetti.
Risciacquare il maiale, asciugare. Taglia la carne a pezzi di media grandezza.
Scalda bene due padelle. Quindi, nella prima, sciogliere il burro, buttare la farina, soffriggerla per un minuto mescolando, quindi aggiungere un composto di concentrato di pomodoro e acqua, mescolare, mettere da parte. Ungere la seconda padella con olio vegetale, disporre verdure e carne - friggere per 10-15 minuti.
Dopo un po ', versare la salsa di pomodoro nella carne, condire bene il tutto con le spezie - sale, pepe a piacere. Mescolare la salsa e la carne, cuocere a fuoco lento sotto un coperchio a fuoco minimo per 25-30 minuti.
Servi il gulasch con il tuo contorno preferito. In forma purea, grano saraceno o qualsiasi altra opzione.
Buon appetito!
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Buona salute e ispirazione culinaria :)