Il lavash armeno sottile è molto facile e veloce da cucinare da solo a casa. Allo stesso tempo, risulterà non peggiore di quello acquistato, e forse anche migliore. L'impasto viene impastato partendo da un insieme minimo di prodotti più semplici che sono facili da trovare nella cucina di ogni casalinga. Risulta essere morbido e flessibile e molto facile da lavorare. Tale pasta può essere stesa in pezzi sottili senza problemi. Il lavash fatto in casa completerà perfettamente qualsiasi piatto in una cena in famiglia.
Ingredienti:
- Farina - 180 gr.
- Acqua bollente - 100 ml.
- Olio vegetale - 1 cucchiaio.
- Sale - 1 cucchiaino
Prepara i cibi dalla lista.
Setacciare la farina prima di impastare la pasta al setaccio per eliminare le impurità e saturarla di ossigeno.
Aggiungere il sale alla farina, mescolare bene.
Fare una depressione al centro della miscela, versare l'olio vegetale.
Fai bollire l'acqua allo stesso tempo. Mescolate spesso il composto, versando acqua bollente a filo sottile.
Mescola la massa con un cucchiaio. Quando diventa difficile mescolare, continua a impastare con le mani. Dovresti avere un impasto denso, elastico e morbido che non si attacchi ai palmi delle mani. Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente, lasciare in tavola 30 minuti.
Quindi dividerlo in pezzi della stessa dimensione (circa 6 pezzi), rotolare le palline.
Versate la farina su un piano di lavoro, rotolateci sopra una palla con il mattarello in uno strato molto sottile.
Fallo con tutte le copie. I pezzi devono essere sottili e flessibili, non attaccarsi l'uno all'altro.
Riscaldare una padella asciutta a fuoco medio, posizionare un sottile foglio di pasta. Quando compaiono aree gonfie sulla sua superficie, girati sull'altro lato. Friggere i prodotti alternativamente fino a doratura.
Dopo la frittura, elimina i bordi irregolari. Il lavash armeno rimane morbido anche dopo il raffreddamento.
Buon appetito!
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Buona salute e ispirazione culinaria :)