Per fare una semplice torta con crema di formaggio, potete prendere un qualsiasi biscotto, immergerlo e coprirlo a strati. Ma puoi affrontare questo problema, per così dire, con una svolta e preparare una torta biscotto molto insolita con carote e noci.
E ora vi racconto tutti i segreti della cucina!
Ingredienti:
Per un biscotto:
- Uova - 4 pezzi
- Zucchero - 200 gr.
- Farina - 200 gr.
- Olio vegetale - 180 gr.
- Noci - 100 gr.
- Carote - 150 gr.
- Scorza d'arancia - 1 cucchiaio l.
- Cannella - 1 cucchiaino l.
- Soda - 0,3 cucchiaini l.
Da riempire:
- Crema 33% - 400 gr.
- Ricotta - 400 gr.
- Zucchero a velo - 150 gr.
- Caramello - 150 gr.
Per prima cosa, prepara un biscotto. Per fare questo, prepara gli ingredienti richiesti. Pelare e grattugiare le carote. Rimuovere la scorza dall'arancia. Tritate leggermente le noci con un coltello. Setacciare la farina al setaccio.
Sbatti le uova insieme allo zucchero in una massa soffice e spumosa. Quindi mescolare con olio vegetale, farina, bicarbonato di sodio e cannella.
Il prossimo passo è aggiungere le carote grattugiate con la scorza e le noci tritate nell'impasto. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e versatelo in una pirofila da 20 cm.
Cuocere il pan di spagna in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-60 minuti.
Raffreddare il prodotto finito e lasciarlo riposare in frigorifero per alcune ore, avvolto nella pellicola. Un biscotto persistente sarà più facile da tagliare.
Tagliare la torta in 4 strati prima di montarla.
Preparare gli ingredienti necessari per il ripieno. La crema dovrebbe essere ben fredda. Ma è meglio togliere la ricotta dal frigorifero in anticipo in modo che si riscaldi. In questo modo interferirà meglio con la crema.
Montare la panna e lo zucchero a velo in una crema stabile.
Quindi aggiungere la ricotta. Incorporate bene la panna.
Per una torta del genere, puoi usare l'acqua come impregnazione. Saturare le torte con esso.
Ora raccogli la torta. Per fare questo, ungere ogni torta con crema di formaggio e aggiungere un po 'di caramello. Non è necessario spalmare il caramello lungo il bordo in modo che non fuoriesca dalla torta finita.
Quindi sovrapponi tutte le torte. Lubrificare la parte superiore e i lati con la crema. Mettere la torta in frigorifero a bagno e congelare. È meglio farlo di notte.
Decora la torta finita a tuo piacimento. Puoi cospargerlo con briciole di biscotti o noci tritate.
Torta deliziosa e delicata con un profumo di noci e spezie è perfetta per ogni celebrazione!
Buon tè!
Autore: Julia Matveeva
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