Una coscia di pollo economica viene cotta rapidamente, combinata con varie salse e contorni per tutti i gusti. Per evitare che le cosce si secchino, conditele in anticipo e fatele marinare al freddo per circa un'ora, quindi mandatele al forno. È facile cambiare le spezie e la composizione della marinata, da delicata a scottante e ricca, ottenendo ogni volta un nuovo sapore.
Ingredienti:
Coscia di pollo - 5 pezzi
Fiocco -1 pz.
Prugne - 3 pezzi
Aglio - 2 denti
Olio vegetale - 50 ml
Verdi - 30 g
Sale, pepe nero - a piacere
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: per cuocere le cosce di pollo nel forno, prendere gli alimenti elencati. Ho indicato le prugne. Può essere sostituito con altre drupacee o frutti di stagione. Con loro, un piatto senza pretese diventa più gustoso e originale. I pezzi in agrodolce al forno sono in armonia con la carne e il contorno.
Passaggio 2 - Prima di tutto, rimuovi la dura pelle gialla dalle articolazioni (se presente), così come i resti di piume. Lavare accuratamente ogni coscia di pollo sotto l'acqua fredda corrente. Trasferendolo su un tovagliolo di carta, asciugalo.
Passaggio 3: per marinare le cosce di pollo, questa ricetta include le spezie e gli additivi più basilari: sale, peperoncino macinato, aglio, un mazzetto di prezzemolo e aneto più girasole raffinato olio. Passiamo gli spicchi d'aglio attraverso una pressa o li tritiamo in piatti sottili, prendiamo verdure giovani e profumate. Per prima cosa, cospargere di sale e pepe, mescolare, quindi aggiungere olio, aglio ed erbe aromatiche - girare di nuovo dall'alto verso il basso e, coprendo ogni stinco con olio, coprire. Lo mettiamo in frigorifero per un'ora (scomparto principale).
Passaggio 4 - Coprire il contenitore refrattario con un foglio di carta da forno, ungere con olio vegetale (si può scolare dopo il decapaggio). Staccare le verdure dal pollame in salamoia in modo che non si bruci in anticipo e rovini il risultato. Disporre le gambe stagionate in uno strato.
Passaggio 5: gettare pezzi di cipolla rossa o di altro tipo, fette di Renklode carnoso (prugna), aglio nelle aperture libere. Cuociamo in forno preriscaldato per circa 20-30 minuti a una temperatura di 180 gradi. Guarda, se necessario, girare le cosce di pollo. Se vuoi una crosta carbonizzata e dorata, inforna sotto la griglia per qualche minuto.
Passaggio 6 - Servire la coscia di pollo tenera con contorno, prugne e cipolle al forno.
Buon appetito!
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