Gli amici che vivono a Tiberiade mi hanno invitato a visitare il lago Kinneret (nella Bibbia si chiama Tiberiade, Tiberiade). Abbiamo noleggiato un'auto, impostato un GPS, impostato l'indirizzo e siamo partiti.
Guidiamo per un'ora, guidiamo per due - niente pubblicità, niente caffè lungo la strada, niente di niente. Ma all'improvviso la Mazda nera che stava guidando davanti a noi girò a destra. Abbiamo visto un piatto delle dimensioni di un foglio A3 con una faccia baffuta e una parola scritta: "Aladdin".
Dopo aver parcheggiato, ci siamo accorti che davanti a noi c'era un ristorante arabo non gravato da orde di visitatori. Se vuoi - siediti sull'erba, se vuoi - sulla terrazza, oppure puoi entrare.
Per strada era il +38, andava a rinfrescarsi sotto il condizionatore. E allo stesso tempo a guardare i prezzi, perché un pari peloso di un altro poster stava trasmettendo: "Pagamento - solo in contanti".
Prima che avessimo il tempo di finire i calcoli, un uomo allegro con un enorme vassoio saltò sul tavolo. "Sono Aladdin, russi!" Sorrise. E iniziò a caricare rapidamente molti piccoli piatti, tazze, scodelle dal vassoio sul tavolo.
"Questo è un regalo da parte mia, il proprietario!" - fece un ampio gesto. E ha messo quattro fosse calde al centro del tavolo.
Per coloro che non sanno cosa sia la pita, simpatizziamo. È qualcosa come una piccola torta, vuota dentro. Se vuoi, fai un buco nella crosta, mettici dentro tutto quello che ti piace: carne, cetrioli, barbabietole sott'aceto, erbe aromatiche, mangialo a poco a poco e gioisci. Oppure puoi semplicemente strapparne un quarto dalla pita, immergerlo in olio d'oliva verde caramellato e consumarlo per il cibo.
Abbiamo ordinato pesce e tè al favoloso Aladdin, abbiamo deciso di non prendere ancora il gelato, si scioglierà. Ha detto: "Cinque minuti di esercitazione!" - e scappò da qualche parte dietro una tenda di peluche. Si sporse: "Fai uno spuntino, ciao!" - e scomparve di nuovo.
Non dovevano essere masticate: mordeva, masticava la polpa e ingoiava, insieme all'osso, buono per i reni, anche gustoso. Poi abbiamo assaggiato melanzane sapientemente cotte, morbide, speziate e dolci allo stesso tempo. L'hummus era il più fresco, il colore sembrava una torta, il sapore era il Giardino dell'Eden, mangiarono e asciugarono il piatto. E grosse olive nere venivano tagliate su bastoncini con fette di formaggio o tonno affumicato.
Proviamo, ci riposiamo, ci riproviamo... È passata mezz'ora, ma non c'è ordine. "Sembra che il proprietario abbia raggiunto il lago per pescare", grugnì suo marito. "Oppure ho guidato per 15 chilometri fino a un ristorante vicino per prendere in prestito un paio di must", ho espresso la mia versione.
Al quarantesimo minuto, il proprietario si materializzò. Oh, come erano fragranti i grandi piatti nelle sue mani! Pesce, patate fritte con cannucce, crescione e qualche altra verdura incomprensibile, limone e un po 'di pepe...
Sembra che questo Aladino fosse ancora da una favola: mise i piatti, un bollitore, le tazze, gli augurò buon appetito, raccolse piattini vuoti per uno o due e scomparve di nuovo. Il pesce era abbastanza alla pari. In realtà abbiamo già mangiato, provando di tutto, ma non sprecate il buono! Mangiarono, spalmati di qualcosa, innaffiati con il tè. Uff! Cadere.
Un pezzo di carta materializzato su un piatto. Il punteggio è piuttosto lungo.
Oh, abbiamo sottovalutato l'astuzia araba! Pesce e tè costano 52 shekel, altri 41 - piccole cose di ogni genere. Di sicuro avevamo 80 shekel. Ma altro? Ho preso la mia borsa per raccogliere le monete, mio marito ha saccheggiato tutte le tasche, è salito in macchina per cercare qualcosa nelle tasche della giacca. Abbiamo contato in un sussurro - e evviva, avevamo cento rubli, 93 per un pasto e, con un gesto intelligente, fino a 7 shekel di mancia. Mettiamo tutto su un piatto, schiacciamo le banconote con piccoli spiccioli e all'uscita. E l'onnipresente Aladino ci stava già aspettando fuori dalla porta. Con un sorriso modesto sul viso e rametti di basilico tra le mani. Ce le ha consegnate, come ricordo, e ha detto: "Chiamateci tutti i vostri amici, siamo molto onesti, il prodotto è appena fresco!"
... Quando siamo tornati, i soldi sono stati preparati nelle nostre tasche per incoraggiare il proprietario del ristorante. Ma non abbiamo trovato la strada per arrivarci. Dovrai in qualche modo prosperare senza di noi, il mago "onestamente" Aladdin.
Autore della storia: Maria Mantseva
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