Se sei un grande amante del fast food e hai comprato strisce di pollo da KFC almeno una volta, non dimenticherai mai il loro gusto. Non importa in quale città ci troviamo, nostro figlio ci trascina sempre in questo ristorante per le strisce di petto di pollo. Un'impanatura incredibilmente gustosa e croccante con tenera carne di pollo, come si è scoperto, è molto facile da ripetere a casa. Inoltre il piatto risulta essere molto più gustoso di quello acquistato! Assicurati di provarlo, la famiglia sarà felice.
Ricetta passo passo:
Preparare tutti gli ingredienti: filetto di pollo, paprika, zenzero macinato, aglio macinato, condimento di pollo, timo, peperoncino, sale, pepe, burro, farina.. Lavare il petto di pollo e il timo e asciugare tamponando con carta assorbente.
Si ritiene che le strisce di pollo debbano essere marinate nella miscela di 11 spezie del colonnello Sanders, ma molti chef sostengono che questo sia un mito. In ogni caso, comunque sia, la maggior parte delle spezie che useremo sono incluse in quei famigerati 11.
Tagliare il filetto di pollo a strisce sottili lungo le fibre, spesse circa 1 centimetro.
Aggiungi un cucchiaino di paprika, zenzero, aglio, timo e condimento di pollo in una ciotola profonda. Aggiungere sale e pepe a piacere e peperoncino. Versare dell'acqua, mescolare il tutto in modo che non ci siano grumi.
Mettere le fettine di pollo nella marinata e lasciar marinare per almeno un'ora.
Versare un cucchiaio di paprika nella farina, mescolare bene. Immergi le fette di pollo nella panatura.
Trasferisci le strisce in uno scolapasta. Farina in eccesso di pollo sul lavandino.
Immergi lo scolapasta in una pentola piena di acqua fredda. Lasciare per un minuto per rilasciare tutte le bolle.
Arrotolare nuovamente le fette di filetto nel pangrattato di farina di paprika.
Friggere in olio caldo per 3-4 minuti, ma non più a lungo, altrimenti la tenera carne di pollo può essere troppo secca.
Assicurati di mettere le strisce finite su tovaglioli di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Fette di filetto di pollo perfettamente fritte con panatura croccante possono essere servite in tavola.
Servi le strisce di pollo in stile KFC subito dopo aver cucinato con la persona amata salsa.
Come puoi vedere, l'impanatura è simile a quella di KFC, uno a uno. Il sapore è lo stesso, te lo assicuro, e forse più buono.
Godere!
Ingredienti:
- Filetto di pollo - 700 g
- Paprika - 1 cucchiaino (+1 cucchiaio)
- Zenzero macinato - 1 cucchiaino
- Aglio macinato - 1 cucchiaino
- Condimento per pollo - 1 cucchiaino
- Timo: un paio di ramoscelli
- Peperoncino - a piacere
- Sale qb
- Ch.m. pepe - gusto
- Olio magro - 500 g
- Farina - 200 g
Autore: Tatiana Chudovskaya
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Buona salute e ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!