40%. Questo è il numero di prodotti che buttiamo via a causa di uno stoccaggio improprio. Sembrerebbe, cosa c'è di così difficile? Ma si scopre che molto del solito si è rivelato sbagliato. Di conseguenza, buttiamo via quasi la metà di ciò che abbiamo acquistato. Ti diremo come organizzare il loro stoccaggio in modo da non dover spendere soldi extra.
Mele
Sì, è molto più comodo riporli nei cassetti sul fondo del frigorifero, ma questo metodo non è adatto per le mele. Ma emettono gas etilene, che aiuta gli altri frutti a maturare in frigorifero. Pertanto, si consiglia di conservarli separatamente in un sacchetto di carta (o un sacchetto normale con piccoli fori).
Ma d'altra parte, questa proprietà delle mele aiuterà altri frutti a maturare, se ce n'è bisogno.
Pomodori
Molte persone credono che i pomodori rimarranno più freschi per molto tempo se conservati in frigorifero. Tuttavia, gli esperti dicono che le basse temperature danneggiano solo queste verdure, cambiando il loro gusto. Si consiglia di conservarli a temperatura ambiente e per non più di una settimana.
A proposito, i pomodori non sono gli unici che non dovrebbero essere conservati in frigorifero: questo vale per gli agrumi, le patate, le patate dolci, l'aglio e le cipolle.
Uova
Molti di noi conservano le uova a temperatura ambiente. Tuttavia, gli esperti della Food and Drug Administration americana consigliano di conservarli solo in frigorifero. Ciò ridurrà la probabilità di contrarre la salmonellosi.
Pertanto, non dovresti acquistare quelle uova che sono conservate sugli scaffali dei negozi non refrigerati.
Inoltre, poche persone lo sanno, ma le uova possono essere congelate: per questo vengono rotte, versate in un contenitore, sbattute fino a renderle omogenee. In questa forma, la durata di conservazione può essere estesa a sei mesi.
caffè
Molte persone credono sinceramente che il caffè duri quasi per sempre. Ma se bevi solo un paio di tazze a settimana, non dovresti comprare questo prodotto in chilogrammi. Il gusto dei chicchi di caffè dura solo pochi mesi dall'apertura della confezione. Lo stesso vale per il caffè appena macinato: si ossida piuttosto rapidamente, quindi è meglio non fare scorta per un utilizzo futuro.
Inoltre, è necessario proteggere il prodotto dall'esposizione alla luce solare e dal contatto eccessivo con l'aria. Dopo aver aperto la confezione, è meglio versare il prodotto in un contenitore richiudibile.
E, soprattutto, non è necessario conservarlo in frigorifero: l'umidità dell'aria e l'esposizione ad altri aromi non porteranno a nulla di buono.
Noccioline
Sorprendentemente, neanche le noci meritano sempre di essere conservate a temperatura ambiente. Ad esempio, noci e mandorle mantengono le loro proprietà benefiche e il loro sapore a temperatura ambiente per 2-3 settimane. Se non hai intenzione di consumarli così velocemente, mettili semplicemente in frigorifero: in questo caso, la durata di conservazione sarà di quasi 9 mesi.
Oppure puoi semplicemente congelare le noci: manterranno le loro proprietà benefiche fino a due anni.
Pane
Si ritiene che conservare il pane in frigorifero ne prolunghi la freschezza e il sapore per un periodo più lungo. Ma questo è un errore: le basse temperature accelerano la cristallizzazione dell'amido, di conseguenza il pane, al contrario, diventa raffermo più velocemente. È meglio conservarlo in un sacchetto di carta al riparo dal sole.
Spezie
Contrariamente all'idea sbagliata, le spezie non durano per sempre: hanno anche una loro durata. Sì, non sarai avvelenato, ma il loro aroma e gusto andranno persi. La durata di conservazione è in media di 3-4 mesi.
Per prolungare la durata di conservazione, è necessario utilizzare i seguenti suggerimenti:
- dopo aver aperto la confezione, versatela in contenitori di vetro o di latta con coperchio ermetico;
- conservare in un armadio asciutto e buio.
Ad esempio, molte persone hanno barattoli di spezie accanto ai fornelli. Ma questo è un errore: una temperatura eccessiva porta a una perdita di gusto.
Cetrioli e avocado
Pochissime persone sanno come conservarle correttamente (questo include anche le melanzane). La temperatura ottimale per tali frutta e verdura è di circa +10 gradi. Pertanto, la temperatura ambiente non è adatta a loro, ma non dovresti nemmeno metterli in frigorifero: manterranno le loro proprietà e il loro aspetto solo per un paio di giorni.
Pertanto, conservali sul balcone o in frigorifero, utilizzando il periodo di tempo specificato.
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