Fare la salsa di pomodoro è molto semplice. Se i pomodori sono fatti in casa, carnosi, dolci e saporiti, la salsa sarà appropriata.
Per cucinare useremo diversi tipi di pomodori, ma puoi farne uno, la cosa principale è deliziosa. Aggiungi un po 'di peperone dolce e aglio, assicurati di concentrato di pomodoro: darà al piatto un aspetto più intenso. Mi piace la dolcezza delle salse, soprattutto quando si interseca con la piccantezza dell'aglio e l'acidità dei pomodori.
Puoi servire il sugo con qualsiasi piatto, è particolarmente buono con carne, patate, sarà delizioso con pasta, cereali, ecc.
Ingredienti:
Pomodori - 300 g
Peperone dolce - 1 pz.
Aglio - 3 chiodi di garofano
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
Sale - 0,5 cucchiaini
Zucchero - 1 cucchiaino
Pepe nero macinato - 2 pizzichi
Olio vegetale - 2 cucchiai
Descrizione del processo di cottura:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Scegli pomodori di diverse varietà.
2. Lavare bene i pomodori, ritagliare il punto di crescita del gambo. Dopodiché, tagliali a fettine o altri pezzi arbitrari: come preferisci, l'importante è che si inseriscano in una ciotola del frullatore o in un tritacarne.
3. Macina i pomodori fino a ottenere una purea omogenea usando un frullatore, altrimenti usa un tritacarne con una griglia fine.
4. Quindi mettere i peperoni e l'erba cipollina sbucciati e tagliati a caso in una ciotola. Macina tutto fino a che liscio. Aggiungi un po 'di peperoncino se lo desideri se ti piacciono le salse piccanti.
5. Unisci la massa di pomodoro e la massa di aglio e pepe in una casseruola.
6. Aggiungi il concentrato di pomodoro, l'opzione migliore sarebbe il pomodoro fatto in casa, che è fatto con i pomodori.
7. Trasferisci la pentola sul fuoco e porta il tutto a ebollizione, se appare la schiuma, toglila. Lessare gli ingredienti per mezz'ora a fuoco basso.
8. Trascorso il tempo specificato, aggiungere sale, zucchero semolato, pepe macinato.
9. Aggiungere l'olio vegetale alla salsa e mescolare bene, cuocere per altri 5-7 minuti.
Assicurati di prendere un campione, se il gusto ti soddisfa completamente - fantastico. Assicurati di raffreddare la salsa e servi.
Buon appetito!
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