Per qualche motivo, tutti credono che mandarini e limoni siano i principali "fornitori" di acido ascorbico. Ma questa opinione è sbagliata. Forse il problema è che prima non c'erano altri agrumi nei negozi e le vitamine potevano essere ottenute solo da prodotti provenienti dalle regioni meridionali. Inoltre, questa è la prima volta che questa sostanza è stata ottenuta dal succo di limone.
Non voglio arrabbiarmi, ma il contenuto di vitamina C in questi frutti è molto piccolo: solo 40 mg per 100 g di cibo.
Ci sono altri prodotti altrettanto utili che contengono sostanze molto più utili, ma non lo sappiamo nemmeno.
Perché il nostro corpo ha bisogno di acido ascorbico?
Questa sostanza è un potente antiossidante. Entrare nel nostro corpo sarà in grado di combattere i virus molto più velocemente, il che è particolarmente importante in inverno. Oltre a rafforzare il corpo, la vitamina C potenzia l'effetto di altre sostanze benefiche sul nostro corpo.
Altre azioni utili:
- sintesi di ormoni;
- partecipazione alla produzione di proteine;
- regolazione dei processi di emopoiesi;
- aiutare nell'assorbimento del calcio;
- rimozione delle tossine dal corpo.
E gli ultimi dati di ricerca dimostrano che la vitamina C ha un effetto anti-cancro, riduce l'intossicazione nel corpo e rallenta il processo di invecchiamento.
L'assunzione giornaliera di vitamina C è di circa 100 mg per un adulto. In estate e in autunno, quando arriva il momento della frutta, il nostro corpo riceve questa sostanza in quantità sufficienti, ma in inverno e in primavera il nostro corpo è spesso carente di vitamina C. Pertanto, è così importante trovare le sue fonti principali.
TOP 9 alimenti con molto acido ascorbico
Rosa canina
Questa bacca è la campionessa della vitamina C. Inoltre, i cinorrodi hanno un'elevata capacità di assorbire i radicali liberi che causano varie patologie pericolose. 100 g di bacche secche contengono 1200 mg di vitamina C, fresca - 650 mg.
peperoncino
100 g di prodotto contengono 250 mg di vitamina C.
Inoltre, nella sua composizione contiene carotene e licopene. Sono potenti antiossidanti che riducono il rischio di cancro. Inoltre, il peperone rosso è il leader nella quantità di vitamina A - 125 mg per 100 g di prodotto.
Ribes nero
È al terzo posto in termini di quantità di vitamina C - in 100 g di bacche, 200 mg di acido ascorbico. Per le sue proprietà curative, questa bacca viene utilizzata nella medicina popolare per il trattamento e la prevenzione di molte patologie.
Oltre all'acido ascorbico, contiene vitamine del gruppo B, ferro, tannini, oli essenziali.
Uno dei principali vantaggi è che le proprietà benefiche di questa bacca vengono preservate anche dopo la lavorazione e la conservazione.
Mele
Contiene 160 mg di vitamina C per 100 g di prodotto. Ma oltre all'acido ascorbico, i frutti contengono molti minerali, altre vitamine e il vantaggio principale è che sono facilmente assorbiti dall'organismo.
Prezzemolo
100 g di verdure contengono 150 mg di vitamina C.
Inoltre, questa vegetazione contiene molti oli essenziali, sali minerali di potassio, acido folico, ferro e fosforo. In questo caso si possono utilizzare tutte le parti della vegetazione: radici, foglie, semi e le proprietà benefiche si conservano sia fresche che essiccate.
Anche il prezzemolo è buono perché è facile da coltivare in casa in inverno.
broccoli
Un ortaggio ideale per una sana alimentazione, contenente 136 mg di acido ascorbico per 100 g di prodotto.
Contiene anche carotene, aminoacidi vegetali che aiutano a combattere il colesterolo cattivo. Inoltre, il cavolo ha molte fibre, questo prodotto è a basso contenuto di calorie e ha proprietà anticancerogene. Uno dei vantaggi del prodotto è che i broccoli non causano problemi intestinali.
Rowan rosso
Oltre a 100 mg di acido ascorbico, la cenere di montagna contiene anche molte altre sostanze, ma la vitamina P è particolarmente importante, che regola la ghiandola tiroidea.
Preparando decotti e infusi a base di questa bacca, puoi abbassare i livelli di colesterolo, aumentare l'elasticità dei vasi sanguigni e normalizzare il metabolismo.
Olivello spinoso
Un'altra bacca utile che contiene quasi 200 mg di acido ascorbico nella sua composizione.
Sì, la bacca fresca ha un sapore aspro, ma puoi preparare decotti, infusi, bevande alla frutta dall'olivello spinoso. Il vantaggio è che dopo il congelamento l'olivello spinoso non perde le sue proprietà benefiche.
cavoletti di Bruxelles
È considerata la più utile di tutte le piante crocifere, poiché contiene 120 mg di acido ascorbico per 100 g. Inoltre, questo cavolo è famoso per il suo elevato contenuto di proteine, che lo rende un prodotto indispensabile per chi è a dieta.
Inoltre, c'è molto potassio nel succo di cavolo, che è così necessario per normalizzare la pressione sanguigna. A causa della piccola quantità di fibre grossolane nella composizione, i cavoletti di Bruxelles non causano flatulenza. È utile anche per tutti coloro che hanno problemi con il tratto gastrointestinale.
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