Biscotti deliziosi. Grazie per la bella ricetta @Madina_cooking
Ingredienti: burro a temperatura ambiente, zucchero semolato, uova, panna acida, sale, farina, cacao in polvere, lievito, caffè solubile
Metodo di cottura:
Olio a temperatura ambiente. (Se è freddo, mettetelo nel microonde con una potenza di 30 per 1 minuto.) Macinate il burro con una cotta con un pizzico di sale e zucchero semolato, quindi sbattete con un mixer.
Aggiungere l'uovo e sbattere con un mixer. Aggiungere la panna acida e frullare.
Unite ora gli ingredienti secchi: farina setacciata, lievito per dolci, caffè solubile, cacao in polvere.
Lavorate l'impasto e mettete in frigo per 2 ore, coperto con pellicola. L'impasto dovrebbe risultare come una morbida plastilina.
Tiriamo fuori l'impasto, ne strappiamo un po' e facciamo rotolare prima una palla nei palmi delle mani, quindi un ovale. Con il rovescio del coltello spingiamo la striscia nel mezzo, ma non attraverso. Distribuiamo i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, che è unta con olio vegetale.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per non più di 12 minuti.