Eccellente antipasto di festa di uova di gallina, sgombro affumicato e sottaceti con maionese.
ingredienti:
Sgombro - 1 pc.
uovo - 8 pezzi.
cetriolo - 1 pezzo.
prezzemolo - 3 rametti
capperi - 2 cucchiai
maionese - 3 cucchiai
pepe - qb
sale - qb
preparazione:
bollire le uova sode, raffreddati in acqua fredda per essere purificati e tagliato a metà.
prendere con cautela le due metà tuorlo di chop addestrato e finemente.
Taglio cetrioli a dadini.
sgombro affumicato sono accuratamente puliti dalla pelle, ossa, e tritarli finemente.
Nella ciotola lay out i pezzi di sgombro preparato, tuorli d'uovo, cetriolo, capperi (1 cucchiaio) di prezzemolo tritato (riserva 1 rametto per la decorazione), pepe e maionese.
Mescolare bene al gusto di riempimento per le uova e cercando di sale.
Finito il pesce ripieno riempire le metà delle uova e la diffusione su un piatto.
uova Decorare ripieni di capperi, prezzemolo (si può cospargere con più pepe rosso) e servire.
Buon appetito !!!
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