L'insalata "Aringa sotto una pelliccia" è già una festa classica per il popolo russo. È cucinato da più di un decennio, è stato preparato sia dalle nostre mamme che dalle nonne. È difficile immaginare un tavolo di Capodanno senza la "pelliccia".
Il tempo non si ferma, le casalinghe stanno cercando di preparare questa insalata in una nuova versione o con una presentazione più interessante. Ora ci sono più di dieci tipi di "aringhe sotto la pelliccia". Si prepara sotto forma di rotoli, a strati e in porzioni, cambiando o completando gli ingredienti secondo le proprie preferenze.
Oggi vi propongo di preparare un'altra variante di questa insalata, ovvero con l'aggiunta di salmone leggermente salato. Dire che è gustoso significa non dire nulla, è follemente gustoso. La definirei un'insalata così reale. Quindi iniziamo.
Ingredienti:
- Patate - 3 pezzi
- Carote - 2 pezzi
- Barbabietole - 2 pezzi
- Uova di gallina - 2 pezzi
- Salmone leggermente salato - 200 gr.
- Maionese - 100 gr.
- Sale qb
Prepara tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Per una cottura più veloce vi consiglio di cuocere le verdure il giorno prima, la sera, poi ci vorrà pochissimo tempo per montare l'insalata. Si consiglia di cuocerli al forno avvolgendoli singolarmente in carta stagnola, così il gusto del piatto risulterà alla fine più ricco e interessante.
Usa la maionese fatta in casa, poi sarai sicuro della sua qualità. Prendi un salmone di qualità di un produttore affidabile e sarà ancora meglio se tu stesso salare il pesce.
Raccolgo l'insalata in un anello culinario con un diametro di 16 cm, ma puoi semplicemente stenderla in un contenitore di vetro a strati, sarà anche molto bella ed elegante.
Mi piacciono le verdure grattugiate in insalata su una grattugia grossa. Cucini come sei abituato.
Pelare le patate e grattugiare. Mettilo in una ciotola, aggiungi un po 'di maionese e mescola, sale e pepe a piacere. Questo metodo è più conveniente che spalmare strati con maionese.
Posizionare l'anello culinario su un piatto, foderare le patate in uno strato uniforme, schiacciandole leggermente.
Pelare le carote e grattugiare allo stesso modo delle patate. Mescola con un cucchiaio di maionese e mescola, stendi lo strato successivo.
Sbucciare le uova, grattugiare, mescolare con un po 'di maionese e adagiarle sopra le carote.
Tagliare il salmone disossato e senza pelle a cubetti.
Disporre i pezzi di pesce nello strato successivo e lisciarli. Non è necessario ungere il salmone con la maionese.
Pelare e grattugiare barbabietole succose e luminose. Se ti imbatti in un liquido molto acquoso, spremi leggermente il suo succo. Mescolare anche le barbabietole con la maionese. Condite con sale e pepe a piacere.
Metti le barbabietole sul pesce. Stringere l'insalata con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1 ora o più prima di servire.
Rimuovere prima di servire e rimuovere l'anello di cottura. Guarnire a piacere il salmone sotto un'insalata di pelliccia e servire freddo.
Buon appetito!
Autore: Aurica Vintu
Articoli interessanti:
Queste 10 spezie ti sorprenderanno inaspettatamente
Perché bere il caffè al mattino: 9 proprietà benefiche della bevanda
Come essere sicuri di scegliere del buon vino in negozio
Mi piace, commenta, condividi sui social network,iscriviti al nostro canaleè la migliore ricompensa per noi!
Buona salute e ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e assistente Vilkin!