Le uova sono uno degli alimenti più apprezzati e spesso inclusi nella dieta quotidiana di ogni persona. Al mattino molti fanno uova strapazzate, frittate, al pomeriggio mangiano insalate con l'aggiunta di uova, la sera vengono rinforzate con pasticcini, che hanno sempre le uova. Ma una ricerca recente suggerisce che non dovrebbero essere consumati tutte le volte che siamo abituati.
Qual è l'uso di questo prodotto?
Sì, le uova sono un prodotto sano. Non per niente ancora oggi chi vive fuori città tiene apposta diversi polli in modo che abbiano sempre uova fresche in tavola.
Il vantaggio principale è la proteina facilmente digeribile nella composizione.
Si notano altre proprietà utili di questo prodotto:
- il corpo riceve gli amminoacidi di cui ha bisogno;
- le uova compensano la mancanza di laicina, una sostanza necessaria per migliorare la struttura muscolare;
- prevenzione dello sviluppo di patologie cardiache dovute alla presenza di vitamina E nella composizione;
- ridurre il rischio di malattie oncologiche;
- aumento della forza ossea dovuta alla vitamina D nella composizione;
- fornire ai nervi ottici le sostanze necessarie, che è molto utile per le persone in età avanzata;
- aiuta con i chili in più, perché le uova accelerano il metabolismo e alleviano la fame.
Perché le uova possono essere dannose?
Nonostante le molte proprietà utili, devi stare attento con le uova. Il pericolo principale è la salmonellosi. Questo è un disturbo molto pericoloso che spesso si verifica a seguito dell'uso di questo particolare prodotto.
Ma puoi ridurre il rischio di infezione. Devi solo seguire una serie di regole:
- lavare accuratamente le uova con sapone o aceto prima dell'uso diretto;
- bollire le uova per almeno 15 minuti;
- scartare le uova se c'è anche il minimo danno al guscio.
Inoltre, vale la pena rinunciare all'abitudine di mangiare uova fresche: questa è una strada diretta alla salmonellosi.
Un altro problema con le uova è un prodotto piuttosto allergenico, quindi è così importante darlo con cura ai bambini e in piccole porzioni.
Il secondo problema delle uova è l'alto contenuto di colesterolo nella composizione, che sicuramente non avrà un effetto positivo sul corpo. È vero, per ridurre la quantità di questa sostanza, le uova devono essere bollite: c'è molto più colesterolo nelle uova strapazzate o nelle omelette fritte.
Secondo gli scienziati, il consumo regolare di tuorli d'uovo può causare lo sviluppo del diabete di tipo 2. Ma le proteine, al contrario, con questa malattia possono essere consumate, ma non più di 12 uova a settimana. Se superato, questo può minacciare una violazione del metabolismo delle proteine, che può portare a pericolose patologie.
Nonostante ciò, non dovresti abbandonare completamente questo prodotto, perché ci sono utili aminoacidi, vitamine e antiossidanti. L'importante è non mangiarli freschi e lavare accuratamente i gusci.
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