Le salsicce in pasta piacciono molto a mio padre. E quando ha intenzione di venire a trovarci, chiama e chiede se è necessario "prendere" un pacchetto di salsicce con te)) In 5 minuti ho l'impasto pronto. Un'ora dopo, il piatto è già in tavola. Papà è contento. E io, ovviamente!
Una ricetta molto semplice che io e i genitori di mio marito usavamo per sorprendermi. Nel video qui sotto, questa ricetta e altre due ricette anche interessanti. Guarda, piaceranno anche a te.
COME CUCINARE:
Qui, ovviamente, è molto importante scegliere le salsicce "giuste". Dopotutto, il gusto del piatto dipende molto dal gusto delle salsicce. Ma anche qui l'impasto gioca un ruolo importante. E ho notato che puoi persino compensare salsicce non di grande successo con un impasto gustoso))
Quindi l'impasto. Lo chiamo "impasto pigro". La ricetta più semplice. Chiunque può gestirlo.
Setacciate circa 600 g di farina in una ciotola e aggiungete un sacchetto di lievito secco. In totale, per l'impasto si possono solitamente utilizzare fino a 700 g di farina. Ma non aggiungo tutta la farina in una volta, è meglio aggiungerla dopo.
Prendo il lievito che viene aggiunto direttamente alla farina. Ma puoi anche usare il lievito compresso, quindi devono essere diluiti nel latte caldo. Ma quelli secchi sono più facili da lavorare.
Aggiungo zucchero, sale, olio vegetale alla farina con lievito e verso il latte caldo.
Impastare un impasto morbido. In modo che l'impasto non prenda farina in eccesso, mi inumidisco le mani con olio vegetale e raccolgo l'impasto in un grumo.
Lo lascio sotto un asciugamano in un luogo caldo per 40 minuti. Oppure puoi mettere l'impasto in un sacchetto e metterlo in frigorifero per 2-3 ore (se, ad esempio, non hai bisogno urgente di prodotti da forno, ma solo la sera, ad esempio). In frigorifero, anche un tale impasto salirà perfettamente e non si perossidorà. A volte cucino l'impasto la sera, lo metto in frigorifero. E la mattina inforno.
• Salsicce - 15 pz.
• Latte - 500 ml
• Farina - 600 g (circa!) - può volerci di più, dipende dalla farina
• Zucchero - 2 cucchiai.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Olio di semi di girasole - 3 cucchiai.
• Lievito secco - 11 g (se fresco - 45-50 g)
Taglio la pasta a pezzi e faccio dei flagelli lunghi, del diametro di 1,5 centimetri. Avvolgo le salsicce con questi flagelli. Come questo:
Ho steso le salsicce finite su una teglia unta. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 15-20 minuti. L'impasto aumenterà un po 'e i prodotti saranno più magnifici.
Prima di infornare, ungo i panini sopra con una miscela di uova e latte. E l'ho messo in forno preriscaldato a 180 gradi. Inforno per 30-35 minuti.
Potete friggere le salsicce nell'olio. Anche delizioso! Mio marito adora queste salsicce. Ma mi piace ancora di più dal forno))
Queste sono le salsicce nella spaccatura:
Prova a cucinare. Semplice e delizioso. Sì, non molto utile. Non lo cuciniamo tutti i giorni. Ma a volte puoi coccolare te stesso e la tua famiglia. #salsicce in pasta ricetta
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