Se conservi le prugne sciroppate per l'inverno, non solo otterrai un prodotto ideale per fare torte, crostate, torte e pasticcini, ma anche un ingrediente aggiuntivo per cuocere il pollo. La combinazione di prugne dolci e grasso di pollo conferisce a qualsiasi piatto di pollo quel gusto davvero unico e quale aroma non può essere descritto a parole!
Nella stagione della maturazione delle prugne è semplicemente un peccato non prepararle per l'inverno! Hai solo bisogno di 20-25 minuti, poiché la conservazione viene creata per doppia colata.
Ricorda che il pezzo senza semi è conservato più a lungo, quindi è meglio tagliare il frutto a metà e rimuoverlo. Se il frutto è molto dolce, aggiungi il succo di limone o l'acido citrico allo sciroppo.
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Ingredienti:
Prugne - 0,6 kg
Zucchero - 1,5 cucchiai.
Acqua - 180 ml
Succo di limone - 1 cucchiaio
Ricetta passo passo:
Preparare il cibo e 2 barattoli da 0,5 l.
Sciacquare le prugne in acqua. Scegli quelli che mantengono la loro forma ma sono maturi e succosi. Taglia ogni frutto in linea e taglialo a metà, rimuovi i noccioli: non ti servono più.
Metti le metà delle prugne in barattoli lavati e puliti il più strettamente possibile, ma non pigiare troppo per evitare che la purea di prugne fumi. Fai bollire l'acqua in un bollitore o in una casseruola.
Versare l'acqua bollente nei barattoli fino in cima e coprire immediatamente con i coperchi di latta. Non dimenticare di mettere un coltello o una tavola sotto il contenitore in modo che il vetro non si rompa. Cuocere a vapore per circa 10 minuti.
Quindi cambia i coperchi di latta per scolare.
Versare lo zucchero semolato in una casseruola / mestolo, versare il succo di limone e scolare il liquido da ogni barattolo lì. Bollire il contenuto del contenitore fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
Versare lo sciroppo di zucchero bollente sulle metà della frutta cotta a vapore in barattoli verso l'alto.
Coprire immediatamente con coperchi caldi e sigillare con una chiave di conservazione o un filo se presente sulla lattina e sul coperchio. Capovolgilo e controlla la tenuta dei ricci.
Dopo il raffreddamento, trasferire i pezzi in un luogo fresco (dispensa, cantina o garage) fino al freddo invernale. Apri secondo necessità e assapora il gusto delle dolci prugne in scatola. Lo sciroppo può essere aggiunto tè, composta, bevanda alla frutta e annaffiare la frutta con essa - usala come indicato.
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