Quando abbiamo bisogno di comprare gli hamburger di carne, zuppa o scegliere un ottima carne per il barbecue, andiamo al macelleria o sul mercato.
Se sei un esperto nella carne, non sarà difficile scegliere un buon pezzo di carne fresca. Ma cosa succede se siete nella carne non capisce, e difficili da distinguere dal retro delle pale?
Abbiamo sempre cercare l'aiuto del venditore, che è senza dubbio consigliare pronta e umanamente di scegliere.
Ma se la fiducia del venditore?
In generale è come si fa con un pezzo di carne. Lui cosa importante per vendere i loro prodotti, e anche uno che è il momento di buttare via. Fu allora, e devono stare all'erta e di non cadere, con una scelta di carne intrappolato.
Come identificare rapidamente per 1 minuto sul bancone che è stantio vecchio pezzo di carne, che ha un posto nella spazzatura, non nelle vostre braciole, spiedini o minestra?
5 migliori modi per offrire:
metodo №1
Chiedere al venditore di tagliare un piccolo pezzo campione di carne. Prendere un accendino o un incendio partita e insieme ad esso.
Se la carne è squisita durante la masterizzazione di odore di barbeque, significa fresco. In caso contrario, lo stantio carne, e si trova sul bancone per un lungo periodo.
metodo №2
Sappiamo di che colore dovrebbe essere uno o l'altro a base di carne. Carne di maiale fresca rosa pallido di vitello rosso-rosato, buona carne bovina e ovina luminoso rosso o marrone.
Ma oggi, i venditori senza scrupoli facilmente contraffatti colore della carne, con l'aiuto di coloranti. Pertanto, la comparsa di carne per valutare l'occhio non funzionerà.
Meglio prendere un tovagliolo di carta e applicarlo alla superficie della carne. Se su un tovagliolo apparirà di colore colorante rosso, barare sul suo volto.
Molte persone sanno che ormai nelle finestre mettono tali lampade speciali, la carne appare sempre attraente. Io stesso sono stato spesso condotto su una bella base di carne nella finestra, e quando si stava fuori, non look accattivante.
metodo №3
Da bambino andavo spesso con mia madre al mercato. Quando siamo venuti a lei nel reparto carne, poi ogni venditore che ho visto nelle mani di una lunga forchetta. Essi, per qualche motivo, infilò in un pezzo di carne. Ora capisco perché.
Quindi, con l'aiuto del solito molto tempo prima che il tappo è determinata non solo il numero di ossa in essa, ma la freschezza della carne, vale a dire, le sue proprietà elastiche.
mangiatori di carne condita sanno che le carni fresche e resiliente e quando si preme rapidamente recuperato. Sulla carne stantia su una forcella ammaccheranno che non andrà via per un lungo periodo di tempo.
In qualche modo oggi, non ho mai vedere una lunga forchetta come?!
metodo №4
Anche con l'aiuto di una forchetta determinata carne rigidità.
Vecchio carne è sempre dura e fori di spillo sarà perforato con una certa forza. Il più giovane la carne è tenera e facile da impatto fisico.
Naturalmente, un nuovo arrivato in questo proprio non capisco, e quindi per determinare la qualità della carne, bisogno di aiuto sapendo persona.
№5 metodo
Naturalmente, per determinare rapidamente la freschezza di carne è necessario sentire l'odore.
Sappiamo che la carne stantio avrà un cattivo odore (per dare, per così dire, l'odore). Ma non sempre vogliamo annusare a tutti il grande pezzo di carne o di toccare le mani.
Ora anche mascherare l'odore sgradevole di carne è un gioco da ragazzi chimica, trattare la superficie e nascondere le prove.
In questo caso, oltre ad aiutare la stessa forcella, che era fatto di metallo ed è ben attaccato alla carne viscido.
Qualsiasi ipotesi che la carne fresca deve essere leggermente umido, ma non appiccicoso, e melma in superficie, questo è un segno evidente di danni alla carne.
Queste erano le 5 migliori modi per determinare una freschezza di 1 minuto e la qualità della carne. Se siete a conoscenza di altri modi, quindi scrivere nei commenti.
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