La ricetta di oggi per gli amanti degli involtini di cavolo cappuccio che non hanno abbastanza tempo o non hanno ispirazione per la loro performance tradizionale.
Tutta l'essenza del piatto si riflette pienamente nel suo nome. Veloce, conveniente, facile. Inoltre, anche gli involtini di cavolo pigri hanno un aspetto positivo. La presenza di fibre nelle verdure, proteine della carne e carboidrati nei cereali rende il piatto equilibrato e completo.
E ancora userò il mio assistente: il multicooker.
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Ingredienti:
Cavolo bianco - 500 grammi
Carne macinata - 500 grammi
Riso - 0,5 tazze
Cipolle a bulbo - 2 pezzi
Carote - 1 pz.
Sale - 1 cucchiaino
Foglia di alloro - 2 pezzi
Passata di pomodoro - 2 cucchiai
Acqua - 200 ml.
Spezie qb
Olio vegetale - 2 cucchiai
Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
Corso di azione:
Sto preparando il set di prodotti necessario. Per la carne macinata, giro un pezzo di maiale magro attraverso un tritacarne. Come condimento, utilizzo una miscela di spezie già pronta (aglio, paprika, cipolla, peperoncino, coriandolo, pepe nero). Invece del concentrato di pomodoro, puoi usarne uno qualsiasi salsa di pomodoro o pomodori in scatola.
Tagliate le carote e le cipolle a listarelle.
Versare l'olio vegetale nella ciotola multicooker e distribuire le verdure. Scelgo la modalità "Frittura" nel "Menu" per 15 minuti. L'ora viene impostata automaticamente.
Rosolare le verdure per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Allo stesso tempo, non chiudo il coperchio del multicooker per controllare il grado di frittura.
Cavolo luccicante. La dimensione e la forma dei pezzi di tua scelta. Distribuisco il cavolo cappuccio alle carote e alle cipolle e le friggo insieme per il tempo rimanente in modalità "Fry". Lo mescolo.
Aggiungo spezie alle verdure, 0,5 cucchiaini. sale, alloro, concentrato di pomodoro e acqua. Metto la ciotola nel multicooker, chiudo il coperchio e accendo la modalità “Spezzatino” nel “Menu”. Il tempo impostato automaticamente è di 60 minuti.
Per preparare le polpette versare preventivamente dell'acqua bollente sul riso e lasciarlo raffreddare completamente. Quindi lo risciacquo fino a quando l'acqua non è leggera e lo metto su un setaccio.
Mescolo carne macinata con cipolla tritata, riso semicotto, 0,5 cucchiaini. sale e pepe nero macinato. Ho impastato bene il composto in modo che diventi più viscoso.
Con le mani inumidite, faccio delle polpette, delle dimensioni di una piccola arancia.
Distribuisco le polpette sulle verdure e lascio il multicooker in modalità "Stufato" fino alla fine del tempo impostato.
Mi ci sono voluti altri 10 minuti per preparare il piatto ei 50 minuti rimanenti sono stati sufficienti per cuocere completamente gli involtini di cavolo ripieni. Altrimenti, dovrai aumentare il tempo di spegnimento.
Gli involtini di cavolo pigri sono pronti.
Al momento di servire, il piatto può essere aggiunto salsa o panna acida.
Buon appetito e buonissimi piatti a tutti!
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