L'insalata di zucchine con melanzane è ideale per qualsiasi carne, soprattutto per il barbecue cotto alla brace. È adatto a tutti i tipi di feste, può essere preparato rapidamente in campagna o durante un picnic. L'insalata è molto gustosa, succosa e ipocalorica, inoltre si prepara davvero in pochi minuti. Mi piace molto anche il fatto che mantenga a lungo il suo sapore e il suo aspetto. A volte assicurati di preparare questa insalata, soprattutto se sei un aderente a un'alimentazione sana e corretta, in questo caso puoi grigliare il petto di pollo con le verdure.
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Ingredienti:
Melanzane - 1 pz.
Zucchine - 1 pz.
Pomodoro - 1 pz.
Cipolla bianca - 50 g
Olio d'oliva - 3 cucchiai
Aceto di vino bianco - 1 cucchiaio
Salsa di soia - 1 cucchiaio
Sale qb
Come cucinare:
Prepara i cibi dalla lista. Lavate le verdure sotto l'acqua corrente, asciugatele tamponando con carta assorbente. Pelate la cipolla.
Mondate le code delle zucchine e delle melanzane. Tagliare le verdure a fette spesse fino a 1 centimetro. Riscaldare la bistecchiera. Su una superficie completamente asciutta, friggere le fette di verdura fino a quando non si abbronza. Non preoccuparti che le melanzane diventino leggermente gommose.
Trasferisci le verdure leggermente raffreddate su un tagliere, taglia ogni cerchio a metà.
Metti le melanzane e le zucchine in una ciotola profonda. Aggiungere le cipolle sterling dolci, tagliate a semianelli e i pomodori a fette sottili. L'aglio viene spesso messo in questa insalata, se ti piacciono il suo aroma e il suo gusto, aggiungilo anche tu.
Versare una marca di fiducia di olio d'oliva spremuto a freddo, salsa di soia di buona qualità e aceto di vino bianco. Lasciate marinare le verdure per 15 minuti. Di tanto in tanto devono essere mescolati in modo che il decapaggio avvenga in modo uniforme.
Dopo un po ', assaggia, di regola, dovrai aggiungere un po' di sale.
Dividete l'insalata preparata in porzioni e servite. La mia famiglia lo adora assolutamente, quindi consiglio di provarlo!
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