I cetrioli fatti in casa deliziosi, croccanti, moderatamente acidi e salati con cipolle non lasceranno indifferenti nessuno della tua famiglia. È sempre un ottimo spuntino con un bicchiere di vodka ghiacciata, gli uomini adorano questi cetrioli.
Anche le cipolle nella ricetta di questa conserve risultano molto gustose, non buttarle via. Con le patate lesse, non ne rimarrà un pezzo.
Se stai raccogliendo cetrioli sottaceto con cipolle per l'inverno e non sai in quale altro modo farlo, prova questa ricetta, potrebbe benissimo diventare la tua preferita.
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Ingredienti per un barattolo da 3 litri:
Cetrioli - 2 kg
Sale - 50 g
Aceto 9% - 50 g
Zucchero - 20 g
Dill - 3 rami
Prezzemolo - 3 rametti
Foglia di alloro - 1 pz.
Grani di pepe - 8 pezzi
Aglio - 2 chiodi di garofano
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Foglie di ciliegio - 3 pezzi
Foglie di ribes - 3 pezzi
Come cucinare:
Prepara i cibi dalla lista. Il peso si basa su una lattina da 3 litri. A proposito, puoi prendere uno da tre litri o tre litri.
Risciacquare i cetrioli con una spazzola, coprire con acqua fredda pulita, lasciare agire per un'ora. A questo punto, sciacquare tutte le erbe fresche, sbucciare l'aglio e le cipolle. Prendi una piccola cipolla per un barattolo, questo è abbastanza.
Sul fondo di ogni barattolo, posizionare rametti di prezzemolo, aneto, foglie di ciliegia e ribes, tutte le spezie e condimenti: pepe in grani, aglio e alloro.
Tagliate le cipolle a fettine. Mettere i cetrioli nei barattoli, alternandoli con le fette di cipolla. Risulta molto bene se la cipolla è chiaramente visibile sulle pareti del contenitore.
Ricorda che la quantità di cetrioli dipenderà dalle loro dimensioni, quindi potrebbe essere necessario più o meno.
Fai bollire l'acqua in un bollitore, versa l'acqua bollente sui cetrioli nei barattoli fino in cima in modo che traboccino. Coprite con le palpebre, lasciate agire per 15 minuti.
Dopo un po 'scolare l'acqua dei barattoli in una casseruola o pentola, aggiungere sale e zucchero, portare a ebollizione. Non appena la marinata bolle, versare l'aceto e immediatamente arrotolare i barattoli con i tappi a vite o con una chiave speciale.
Capovolgeteli, avvolgeteli in una coperta calda e lasciateli raffreddare completamente. Quando gli spazi sono completamente freddi, trasferisci i barattoli nella dispensa e conservali fino all'inverno.
In inverno, apri i barattoli dei tuoi cetrioli sottaceto e goditi uno spuntino delizioso.
Godere!
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