Spuntino di zucchine "preferito". Non una sola stagione di zucchine è completa senza questo piatto. Potete cucinarne subito una parte più grande, servirla calda, e quello che resta da mettere in frigorifero sarà ancora più gustoso il prossimo.
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Ricetta:
zucchine giovani -4pz
sale - a piacere
aglio -4-5 denti
aneto -1 mazzo
maionese -200g
Maionese fatta in casa:
olio vegetale - 150ml
uovo -1 pz
sale -1 / 3 cucchiaini.
zucchero -1 / 4 cucchiaini
succo di limone -1 cucchiaio
senape -1 / 2 cucchiaini
METODO DI COTTURA
Zucchine giovani, mie 4 pezzi, tagliate a rondelle. Se le zucchine non sono più giovani, è necessario sbucciare la pelle e togliere i semi.
In questa fase non sto salando. Versare l'olio vegetale nella padella, mettere le zucchine e friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Quindi friggiamo tutte le zucchine.
Ora prepariamo la salsa. Puoi già prendere la maionese già pronta, la faccio in casa oggi.
Versare 150 ml di olio vegetale in un barattolo, rompere 1 uovo in modo che il tuorlo sia intero, abbassare il frullatore nel tuorlo e sbattere fino a addensando per 15-20 secondi, ora aggiungere sale 1/3 di cucchiaino, 1/4 di cucchiaino. zucchero, aggiungere 1/2 cucchiaino. senape e 1 cucchiaio. succo di limone, rompiamo tutto di nuovo miscelatore.
La maionese è pronta, se prendi la maionese già pronta, occorrono 200 g.
Tagliare a cubetti piccoli 4-5 spicchi d'aglio.
Tritare finemente l'aneto.
Aggiungere l'aglio e l'aneto alla maionese, mescolare.
Prendiamo un contenitore adatto, mettiamo uno strato di zucchine, aggiungiamo un po' di sale e condiamo con la salsa, uno strato di zucchine, aggiungiamo un po' di sale, salsa e così via.
Lo mettiamo in frigorifero per almeno 20 minuti, oppure lo lasciamo tutta la notte in modo che le zucchine vengano infuse o servite calde, qui è tutto per tutti.
In ogni caso, questa è un'opzione molto gustosa per cucinare le zucchine.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Consiglio di guardare: Un antipasto di zucchine speciale