Se vuoi cucinare pollo e patate succosi al forno, è meglio farlo in una pentola di terracotta. È questo metodo di cottura che ti permette di conservare tutti i succhi e gli aromi dei prodotti all'interno. I lati spessi della pentola consentono al piatto di sobbollire lentamente, durante il quale il pollo succhi le patate e altre verdure extra. Grazie a questo, il piatto è molto tenero, morbido, succoso e aromatico.
Questa opzione di cottura ti consente di creare un alimento dietetico, completamente a basso contenuto di grassi. Tutti i componenti del piatto andranno messi in una pentola crudi, cioè senza previa frittura in olio.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate per tutti i gusti.
Ingredienti:
Carne di pollo con l'osso - 200 gr.
Patate - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Panna acida - 30 ml.
Acqua - 200 ml.
Olio vegetale - 1 cucchiaino
Sale, pepe - a piacere
Come cucinare:
Per cuocere il pollo in vaso e le patatine fritte nel forno, preparare gli alimenti richiesti secondo l'elenco. Per una determinata quantità di ingredienti, avrai bisogno di 1 pentola di terracotta con un coperchio. Lubrificarlo all'interno con un sottile strato di olio vegetale.
Staccare lo strato superiore dai tuberi di patata, sciacquare, tritare a fette di media grandezza e spessore. Può essere tagliato a dadini se lo si desidera. Metti i pezzi di patate sul fondo della pentola, usando solo metà della porzione. Lascia il resto del taglio per formare il secondo strato.
Risciacquare la carne, asciugare l'umidità con un tovagliolo. Separare la polpa dall'osso, tagliarla a pezzetti, tagliare le vene. Mettere il filetto di pollo risultante con la pelle in una pentola su uno strato di patate, liscio.
Pelare le carote e le cipolle, lavarle. Taglia il primo a bastoncini oblunghi, il secondo a grandi piume. Mettere le verdure in un contenitore sopra le patate, distribuirle uniformemente. Conserva alcune carote per dopo.
Quindi, forma l'ultimo strato delle restanti patate e carote.
Prepara contemporaneamente il ripieno. Mettere una porzione di panna acida in una ciotola profonda, versare acqua, aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolando continuamente, sciogliere il più possibile la panna acida nella base liquida.
Versare la salsa di panna acida risultante in una pentola in modo che copra completamente il contenuto del contenitore, senza superare i bordi. Metti la pentola stessa in un forno caldo. Infornate la pirofila per 40 minuti a 200 gradi.
Dopo la cottura, lasciate riposare il pollo, le patate e le verdure coperte per altri 15 minuti. Dopo un po 'una parte della salsa verrà assorbita dai prodotti, rendendoli succosi e morbidi.
Il piatto può essere consumato direttamente dalla pentola o posto su un piatto. Cospargere il pollo e le verdure con erbe tritate prima di servire.
Buon appetito!
Se la ricetta ti piace, ti piace (l'autore sarà molto contento!) E salvala nei social network.
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!