Ciao gente onesta. Continuando la selezione di ricette sovietiche, non posso non parlarvi di un'insalata così "mostruosa", che non ho mai preparato prima. E poiché sono sempre interessato a fare qualcosa di nuovo, ho provato un paio di sue varianti e ho scelto questa combinazione per me stesso. Vi racconterò le mie impressioni alla fine, nelle conclusioni.
Quindi, insalata "nido di Gallo cedrone".
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Ingredienti:
Filetto di pollo - 400 g
Prosciutto - 150 g
Uova - 4
Champignon marinati - 350 g
Formaggio a pasta dura - 70 g
Maionese - 4 cucchiai
Foglie di lattuga
Formaggio fuso - 1 pz
Aneto fresco - 2 cucchiaini
Patate - 4 pezzi
Olio vegetale per grassi profondi
Sale e pepe nero - a piacere
Aglio - 2 chiodi di garofano
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Lessate le uova (7-8 minuti) e dividetele in albumi e tuorli.
Grattugiare proteine e formaggio su una grattugia grossa.
Tagliate il prosciutto a cubetti.
Tritate finemente i funghi.
Versare il filetto di pollo con acqua fredda salata, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Quindi rimuovere, lasciare raffreddare e tagliare a cubetti. Potete far raffreddare il filetto direttamente nel brodo, sarà ancora più saporito.
Unisci formaggio, pollo, prosciutto, proteine e funghi. Condite con sale, pepe e maionese. Mescolare.
Grattugiare il formaggio fuso ei tuorli su una grattugia fine.
Aggiungere l'aneto e l'aglio tritati finemente, pressati con una pressa o grattugiati sulla stessa grattugia fine. Aggiungere un cucchiaio di maionese o yogurt, aggiustare di sale e pepe e mescolare.
Pile palline dalla miscela risultante. In questa “corona di arte culinaria” simboleggeranno le stesse uova del gallo cedrone. Ebbene, cosa vuoi, non c'è posto senza "decorazioni" 😉
Pelare le patate, tagliarle a listarelle.
Scalda l'olio vegetale in una friggitrice. In caso contrario, puoi usare una casseruola o una padella adatta.
Devi friggere le patate in porzioni. Non buttarlo tutto in una volta.
Le cannucce di patate finite devono essere piegate su carta assorbente in uno strato uniforme. Non accumulare tutto. Condire le patate già pronte con sale e pepe.
Metti le foglie di lattuga sul piatto, sopra - l'insalata mista preparata.
Circondalo con strisce di patate.
Adagiare delle palline di tuorli e crema di formaggio su tutta questa struttura.
L'insalata Nido di Gallo cedrone è pronta.
Può essere servito immediatamente sulla tavola festiva.
Buon appetito!
Problemi tecnici e sostituzioni
In linea di principio, qualsiasi componente può essere sostituito qui. Il filetto di pollo può essere cambiato sia per le cosce che per il maiale / manzo. Eppure il pollo, da parte mia, si mostra nel migliore dei modi. Ho provato la versione di filetto di pollo affumicato di questa insalata e anche lei aveva un sapore interessante. Quindi sentiti libero di prendere in considerazione un tale sostituto.
In altre varianti mi sono imbattuto in olive e sottaceti. Questo è per un cambiamento.
conclusioni
Ecco un aspetto così insolito e familiare, infatti, l'insalata si è rivelata alla fine. L'ho incontrato più di una volta ai tavoli delle feste, ma non l'ho mai cucinato da solo. Sì, sono d'accordo, sembra interessante e insolito nella classifica generale. È diverso per consistenza e gusto. In realtà ci sono tre strati: palline, insalata stessa e patate. Non capisco un po 'della combinazione di una tale miscela di insalata con bastoncini di patate fritte, ma questa è solo una questione di mia visione. Come ho notato, un'insalata del genere sul tavolo si disperde abbastanza rapidamente. Nel mio caso, ho mangiato le patate separatamente con la birra.
Come al solito, vi invito a preparare e formarvi la vostra opinione. Assicurati di dirci cosa hai ottenuto, quali sono state le sostituzioni e le impressioni generali.
Cucina per divertimento. Il tuo reggiseno di Odessa.
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