Puoi cucinare i pancake secondo qualsiasi ricetta. La cosa principale è sottile e un minimo di zucchero. #cuckpad4
Ingredienti: Per le frittelle:, Latte, Uova, Farina, Olio vegetale, Zucchero, Sale, Per il ripieno:, Filetto di pollo o tacchino, cipolla grande, funghi secchi, sale/pepe, panna 10%, formaggio a pasta dura tipo Gouda, cipolla verde, piume.
Metodo di cottura:
Mescolare le uova con lo zucchero, il sale e il latte. Aggiungere gradualmente la farina setacciata. Mescolare in modo che non ci siano grumi e versare l'olio vegetale. Lasciare l'impasto per 15 minuti. Friggere in padella, ungendo di tanto in tanto con l'olio.
Mettere a bagno i funghi in acqua fredda, scolare più volte. Lasciamo all'ultima acqua un paio di cucchiai. Cipolla verde scottata con acqua bollente.
Soffriggere i funghi per 10 minuti. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini. Friggiamo per altri 7-10 minuti. Versare un po' d'acqua dai funghi. Ancora un paio di minuti, aggiungere e pepare. Lo togliamo dal fuoco. A parte, friggere il pollo o il tacchino, tagliati a cubetti. Sale/pepe un po'. Versare i funghi, mescolare, ancora un paio di minuti e versare la panna. Quando la crema si sarà addensata, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e fate sciogliere. Togliere dal fuoco, lasciar raffreddare leggermente.
Metti un cucchiaio di ripieno sulla frittella. Raccogliamo in un sacchetto e leghiamo con cipolle scottate. Prima di servire, potete scaldare leggermente in forno. Buon appetito❤️