Molto spesso usiamo pasta lievitata per fare la pizza. Ci vuole solo almeno un'ora per impastarlo. Per mancanza di tempo, tanta frenesia, sembra che ordinare la pizza a domicilio sia l'unica decisione giusta.
Quanto tempo ci vuole per portare a casa la tua pizza? Molto probabilmente, ci vorranno circa 30 minuti, non meno. Suggerisco di fare una pizza in 15 minuti. E sarà migliore del 99% rispetto a quello che ti consegnerà un corriere di una pizzeria.
La paternità della ricetta appartiene al famoso chef britannico Jamie Oliver. Nella ricetta precedente ho descritto come fare l'impasto della pizza, e in questa parlerò di una tecnica di cottura insolita e piuttosto interessante. Nel momento in cui raccoglierò il ripieno e inizierà il processo principale.
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Ingredienti:
Per il test:
Farina - 1 bicchiere
Acqua - 0,5 tazze
Sale: un pizzico
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Da riempire:
Salsicce - 150 grammi
Mozzarella - 100 grammi
Salsa di pomodoro - 2 cucchiai
Erbe italiane - 1 cucchiaino
Formaggio a pasta dura - 50 grammi
Pepe bulgaro - 0,5 pezzi
Olive o olive - 1 manciata
Corso di azione:
Per cuocere la pizza in teglia in 10 minuti a casa, prepara una serie di cibi. È possibile visualizzare ulteriori dettagli sul processo di produzione dell'impasto secondo la ricetta di Jamie Oliver Qui.
Per il ripieno, usa le salsicce e le verdure che preferisci.
Usando un pennello da cucina, spennella un po 'di olio vegetale sulla padella.
Stendete la pasta su un piano di lavoro infarinato. La dimensione dello strato dovrebbe essere leggermente più grande del diametro della padella.
Per facilitare il trasferimento dell'impasto nella teglia, è necessario piegarlo a metà. Quindi piega di nuovo a metà il semicerchio risultante.
Trasferire il pezzo in lavorazione. Adagiare in un angolo rispetto al centro della padella e aprire.
Stendere la pasta su tutto il perimetro, formando dei piccoli lati.
Metti la padella a fuoco medio. Il processo di cottura è iniziato. Nel frattempo, mettiamo insieme i condimenti per la pizza.
Distribuire la salsa di pomodoro su tutta la superficie dell'impasto.
Strappate la mozzarella con le mani e adagiatela sopra. Il calore dal fondo scioglierà il formaggio.
Disporre le fette di salsiccia.
Distribuire uniformemente i restanti ingredienti del ripieno: olive, olive, peperoni.
Cospargere con formaggio grattugiato e una miscela preparata di erbe provenzali in cima.
L'impasto è già abbastanza cotto dal basso, quindi ora puoi inviare la pizza per raggiungere il forno preriscaldato per 10-12 minuti. Mantieni la temperatura entro 180-200 gradi.
La pizza veloce è pronta.
Può essere tagliato a pezzi e servito.
Buon appetito!
Spero che questa ricetta prenda il posto giusto nella tua collezione culinaria.
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